步處理與品質控管 餐點烹飪、組裝與擺盤作業 廚房環境與設備清潔維護 支援主管交辦事項 【適用品牌】 阿爾法餐飲集團｜中部地區各品牌（拉麵、火鍋） 【工作地點】 台中區，依品牌分配及需求調動 【快速晉升機會，不限年資】 條件--(需

休8～11天 發展與晉升機會 表現優異者，可晉升：儲備幹部 ➡️ 組長 ➡️ 副店長 ➡️ 店長 亦可轉調至中央廚房、教育訓練部門、營運管理部門等多方向發展 工作地點 • 信義店：台北市信義區信義路五段 （註：實習階段至7月，需先至光華店進行培

1.負責工廠中央廚房生產規劃、設定、動線安排、生產量控管；並負責所管轄人員的招募、管理、工作監督與績效考核。 2.確實執行生產目標，並達成各項生產指標；操作、原料分配、設備安排等相關優化，增加生產量或提升品質。 3.負責中央廚房、倉儲、物流的各標

進行中央廚房之備料、分裝、入庫、盤點、叫貨、發注、環境清潔等作業

起薪為$190元，符合全勤條件者時薪再加$5元 【工作內容】 1. 清洗食材並進行切片、切塊或切末等備料作業 2. 肉片、醬料及其他餐點製作處理 3. 產品包裝、秤重 4. 廚房設備的清潔及維護 5. 廠區清潔、倉庫整理、產品管理 6. 協

1. 協助廚房處理廚務工作 2. 協助準備食材 3. 完成主管交辦事項 4. 一開始試用期為一個月。 5. 享勞健保, 團保 , 三節, 生日禮金 及 年終獎金 6. 月休4-8天

潔 6. 確保製作食品流程均符合食品衛生管理的規定 7. 其他基礎行政庶務作業 工作條件: 1. 熟悉基礎廚房備料工作技能尤佳，無經驗可。 2. 嚴謹確實可依循標準作業流程執行 3. 具中央廚房管理經驗者尤佳 4. 具備食材保存基礎食品衛生安全觀

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3. 與其他作業員進行協調，以符合生產及程序標準。 4. 完成主管交辦有關生產產品、程序事宜。 5. 食材準備，備料及製作。 6. 中央廚房清潔，環境維持。 7. 基礎報表填寫，文書處理。 【工作時間】 1.須配合輪班制排班，一週可休2天但不

1. 協助廚房處理廚務工作 2. 協助準備食材 3. 完成主管交辦事項 4. 享勞健保, 團保 5. 彈性排班(一天4小時)

1、處理各種食材及製程前置工作 2、熟食成品、醬料製作 3、測量食材的容量、重量及包裝 4、維持與確保中央廚房的衛生及清潔 5、保持烹飪材料的適當存量及協助叫貨

1. 準備食材、依照菜單規格備料、廚房清潔。 2. 確保食材分裝準確，提高烹飪效率。 3. 維持清潔，確保食材新鮮無污染。 工作時間 12:00-22:00 (時段可洽談) 午班：12:00-16:00 晚班：18:00-22:00

安全運作。 6.優化製程，提高油條生產效率並降低成本。 7.遵守食品安全與衛生規範，維護廚房及設備清潔。 8.協助開發新品或改良現有產品口感與風味。

1.負責備料 2.負責韓式傳統食品製作 (清洗蘿蔔.泡菜醃製切塊.)需使用刨刀菜刀等 3.食品包裝 4.負責清理工作環境、設備及餐具。 5.上班須提供醫院團膳人員健檢報告

老王炸烤 誠徵 汐止中央廚房廚務助理(時薪制) 工作地點：汐止 福德一路 工作內容 1. 清洗食材 2. 將食材依照要求進行切塊或切末等備料的工作 3. 生鮮食材前置作業準備 4. 按造製程單標準量化生產 5. 原物料先進先出保持食材新鮮 6.

1.統籌央廚運作，確保生產、品管、物流、人管之順暢與效率。 2.規劃並執行品質管理系統，並確保團隊具有高度的品質意識。 3.控管原料、設備、人力及各項生產成本與費用，確保內外部供應順暢與獲利。 4.製程改善、產能提升規劃及執行 5.負責人員招募、

中央廚房依標準流程營運操作肉品、生鮮類加工處理及半成品包裝，避免食材損壞 (1) (洗、切、削)備製食材 (2) (煎、煮、炒、炸)製作半成品 (3) 用磅秤秤數量、重量的食材包裝 (4) 備製包裝食物半成品 (5) 進

1.央廚產品生產作業，包含:各式湯品、醬料、開胃菜...等製作烹調、肉品及原物料分切、各式食材製備…等。 2.協助央廚其他作業(員工餐烹調、食材庫存盤點及管理…等) 3.環境衛生管理 4.餐、炊具等清潔工作管理 5.主管交辦事項

工作內容主要為包水餃 準備食材並烹調菜餚 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 協助廚師測量食材的容量與重量 協助廚師處理廚房事務完成主廚指派工作 ［中央廚房 廚師］ 地點:桃園市中壢區仁愛路66號 一天工作八小時+一小時休息時間 07:30-16

1.醬汁前置食材備料作業 2.醬汁調製作業 3.中央廚房環境清潔作業 4.肉品、食材等重物出入庫搬運(常有重物需要搬運)

統籌中央廚房作業流程（生產、包裝、出貨、庫存） 負責直營與加盟體系營運制度建置（SOP/KPI） 協調設計、美編、料理長、剪輯師等團隊，提升執行效率 分析營運數據，優化成本、提升出貨與毛利效能 支援加盟體系教育訓練與現場支援管理 專案申

環境： 1. 中央廚房室內空調 2. 員工休息室 三、福利制度： 1. 完整的教育訓練，提供上班制服 2. 享勞健保，勞退金提撥，團保。 3. 加班費 4. 特別休假 5. 三節獎金禮品