公司介紹
產業描述
餐飲服務業
電話
暫不提供
員工人數
640人
地址
台北市內湖區文湖街20號8樓
相關連結
勝博殿1966年始創於東京西新宿，為日本最大規模的日式豬排連鎖店，擁有近五百家的規模。勝博殿在日本以服務，嚴選的素材，和熟練的技術聞名，也是目前台灣市場上最正統的日式豬排專門餐廳。 「勝博殿」店名來自與植物「仙人掌」之日文發音。仙人掌半年無水也能生存，生命力極強。希望本店能像仙人掌一樣，充滿生命力、可愛、長久地為人們所喜歡、熱愛，因此取名為「勝博殿」。 2001年勝博殿正式進軍海外市場，2004年勝博殿在台北天母，開設了第一家直營店。2005年大成集團與勝博殿母公司日本Green House Foods公司合資成立勝成餐飲公司，正式進軍台灣餐飲界。
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主要商品 / 服務項目
精緻日式豬排連鎖餐廳
公司環境照片(4張)
福利制度
(1)勞保、健保、勞工退休金提撥、職災團險 (2)提供制服 (3)達成業績目標績效獎金、年終獎金 (4)門市不定期聚餐 (5)有系統培育訓練及職涯規劃 (6)職福會活動[三節禮卷、生日禮金、尾牙聚餐、國內旅遊補助] (7)相關餐飲系統員工消費可享八折，套餐組合可享九折優惠
工作機會列表
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1.具備商品銷售及製作、餐廳服務的經驗
2.具備商品訂貨、庫存盤點及店舖營運基礎管理
3.協助人員招募、培訓
4.配合公司人力需求調度
5.學習人員、顧客、財務成本管理。
儲備幹部是本公司培養未來領導團隊的重要人才，透過訓練與實務技能操作，您將成為專業餐飲管理者，歡迎有興趣的您加入我們的團隊，一同成長與發展！
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1. 管控餐廳食材訂貨、成本及餐點品質。
2.具備廚房內的衛生安全管理能力。
3. 人員排班、培訓、工作的調度。
4.協助店經理管控餐廳營運
5.具備廚師證照佳，可申請證照獎金。
廚師，為餐廳重要的角色，負責準備和烹飪高品質的料理，以提供最佳的用餐體驗。如果您符合要求，請即刻投遞履歷並表達您對此職位的興趣和熱情。
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1. 管理餐廳的整體營運、符合企業文化精神要求。
2. 人力招聘、培訓員工。
3. 維護餐廳的環境整潔和衛生標準。
4. 管理食材及餐點符合公司衛生和安全要求。
5.根據需要制定和執行行銷計劃。
6.具有解決客訴問題，並建立良好顧客滿意度。
7.具有財務管理能力，控管營運相關成本技能。
8.具有餐廳設備器具維養管理概念。
餐飲主管是一個非常具有挑戰性的職位，負責餐廳的整體管理和營運。如果您符合以上要求，我們期待著您的加入！
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1.具備商品銷售及製作、餐廳服務的經驗
2.具備商品訂貨、庫存盤點及店舖營運基礎管理
3.協助人員招募、培訓
4.配合公司人力需求調度
5.學習人員、顧客、財務成本管理。
儲備幹部是本公司培養未來領導團隊的重要人才，透過訓練與實務技能操作，您將成為專業餐飲管理者，歡迎有興趣的您加入我們的團隊，一同成長與發展！
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內場工作內容：餐點製作、訂貨訓練、出餐管理
外場工作內容: 顧客服務、營運管理、收銀、清潔
用人條件： 個性開朗、學習態度積極、工作需排班
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．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。
外場:
．提供顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。
．負責擺設商品、清理櫥窗及維持營業地點之整潔及美觀。
．負責向顧客介紹商品特徵、品質與價格及示範操作方法，以協助顧客選擇。
．負責在顧客成交後之包裝、收款、交付商品、開發票或收據。
．負責在當天結束營業前，統計銷售情形、盤點貨品存量及撰寫當日業務報表。
．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。
．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。
．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：甜點製作、調配飲料等。
．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
．並負責結帳、收銀等工作。
內場:
．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。
．準備料理相關的食材。
．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。
．並掌控擺盤與出菜的先後順序。
．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
．負責洗、剝、削、切各種食材。
．負責清理工作環境、設備和餐具。
．準備不同餐點所需要的食材。
．協助測量食材的容量與重量。
．負責擺盤、打包外帶服務。
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1. 建立、修訂及執行專案相關安全衛生政策、計畫、程序書及標準。
2. 擬定各項安全衛生管理辦法，並負責安全衛生系統管理相關業務。
3. 執行安全衛生督導及稽核。
4. 收集、分析並解釋與職業疾病、災害有關的統計資料。
5. 檢視新的機械裝置或設備的計劃與說明書，以確保其符合安全規範。
6. 檢視作業設備安全，建議作業設備安全規定，並因應勞工作業需求提供個人防護器具。
7. 調查工業事故、傷害與職業災害，找出成因並擬定改善建議，追蹤改進情況。
8. 規劃、執行員工教育訓練（如：安全法規、災害環境監控與安全設備的使用）。
9. 檢視員工安全計劃的適切性與適足性。
10. 規劃及實施勞工作業區域作業環境檢測。
11. 提供工作安全規定諮詢服務。
12. 召開勞工安全委員會，檢討廠區安全事件。
13. 研究及改進安全工作程序及方法。
14. 向各級主管建議安全衛生事項。
15. 推動各種安全衛生活動，激發員工對安全衛生工作發生興趣。
16. 協助改進工作場所佈置、安全防護設備、工廠整潔。
17. 協助建立意外傷害急救站，實施急救訓練。
18. 提供各單位安全衛生技術協助。
19. 協助安全委員會及各部門推動安全衛生工作。
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外場:
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4.進行簡易餐飲之料理
5.負責結帳、收銀之工作。
內場:
餐點製作、工作環境清潔、食材準備、洗碗
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外場:
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4.進行簡易餐飲之料理
5.負責結帳、收銀之工作。
內場:
餐點製作、工作環境清潔、食材準備、洗碗
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．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。
外場:
．提供顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。
．負責擺設商品、清理櫥窗及維持營業地點之整潔及美觀。
．負責向顧客介紹商品特徵、品質與價格及示範操作方法，以協助顧客選擇。
．負責在顧客成交後之包裝、收款、交付商品、開發票或收據。
．負責在當天結束營業前，統計銷售情形、盤點貨品存量及撰寫當日業務報表。
．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。
．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。
．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：甜點製作、調配飲料等。
．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
．並負責結帳、收銀等工作。
內場:
．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。
．準備料理相關的食材。
．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。
．並掌控擺盤與出菜的先後順序。
．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
．負責洗、剝、削、切各種食材。
．負責清理工作環境、設備和餐具。
．準備不同餐點所需要的食材。
．協助測量食材的容量與重量。
．負責擺盤、打包外帶服務。
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．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。
外場:
．提供顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。
．負責擺設商品、清理櫥窗及維持營業地點之整潔及美觀。
．負責向顧客介紹商品特徵、品質與價格及示範操作方法，以協助顧客選擇。
．負責在顧客成交後之包裝、收款、交付商品、開發票或收據。
．負責在當天結束營業前，統計銷售情形、盤點貨品存量及撰寫當日業務報表。
．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。
．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。
．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：甜點製作、調配飲料等。
．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
．並負責結帳、收銀等工作。
內場:
．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。
．準備料理相關的食材。
．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。
．並掌控擺盤與出菜的先後順序。
．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
．負責洗、剝、削、切各種食材。
．負責清理工作環境、設備和餐具。
．準備不同餐點所需要的食材。
．協助測量食材的容量與重量。
．負責擺盤、打包外帶服務。
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．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。
外場:
．提供顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。
．負責擺設商品、清理櫥窗及維持營業地點之整潔及美觀。
．負責向顧客介紹商品特徵、品質與價格及示範操作方法，以協助顧客選擇。
．負責在顧客成交後之包裝、收款、交付商品、開發票或收據。
．負責在當天結束營業前，統計銷售情形、盤點貨品存量及撰寫當日業務報表。
．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。
．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。
．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：甜點製作、調配飲料等。
．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
．並負責結帳、收銀等工作。
內場:
．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。
．準備料理相關的食材。
．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。
．並掌控擺盤與出菜的先後順序。
．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
．負責洗、剝、削、切各種食材。
．負責清理工作環境、設備和餐具。
．準備不同餐點所需要的食材。
．協助測量食材的容量與重量。
．負責擺盤、打包外帶服務。
3/17
．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。
外場:
．提供顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。
．負責擺設商品、清理櫥窗及維持營業地點之整潔及美觀。
．負責向顧客介紹商品特徵、品質與價格及示範操作方法，以協助顧客選擇。
．負責在顧客成交後之包裝、收款、交付商品、開發票或收據。
．負責在當天結束營業前，統計銷售情形、盤點貨品存量及撰寫當日業務報表。
．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。
．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。
．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：甜點製作、調配飲料等。
．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
．並負責結帳、收銀等工作。
內場:
．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。
．準備料理相關的食材。
．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。
．並掌控擺盤與出菜的先後順序。
．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
．負責洗、剝、削、切各種食材。
．負責清理工作環境、設備和餐具。
．準備不同餐點所需要的食材。
．協助測量食材的容量與重量。
．負責擺盤、打包外帶服務。
3/17
外場:
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4.進行簡易餐飲之料理
5.負責結帳、收銀之工作。
內場:
餐點製作、工作環境清潔、食材準備、洗碗
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