1.排定工作作業程序。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度。
待遇面議
(經常性薪資達 4 萬元或以上)
不拘
1. 一年以上餐飲業/甜點店工作經驗。 2. 熟悉麵粉、酵母、奶油等產品的使用和配方。 3. 具備團隊合作精神和良好的工作態度。 4. 具有耐心和細心的性格,對待工作認真負責。 5. 具備積極主動學習的態度和能力。 6. 具有相關認證證書者優先考慮。