VVG好樣劇場咖啡廳/好樣餐廳(品牌儲備組長)

我們要尋找對餐飲充滿熱誠的夥伴們。與內場夥伴及品牌一起合作，共同在這個舞台發揮，我們不侷限任何創意及想法，確認每個菜色的風味以及品質，並服務好每一位客人，共同創造品牌發展的多元性，在公司內外持續學習，與團隊一起進步。 19年來，好樣VVG以無比的創造力和執行力，達成許多的可能和不可能，為民眾演譯撫慰人心的健康食物，為台北時尚精品界打造國際水準的F&B、爲文創設計界開拓演出的平臺、爲藝術工藝創造無數的展演機會。 好樣VVG打造各個型式的餐飲品牌，將「飲食」以策展的方式，賦予全新的餐飲美學文化，我們挖掘食材背後的故事，以藝術的形態，表現食材、土地與人的連結。 【關於VVG Theater Cafe 好樣劇場咖啡】 這裡的一天，陪你享受自處的自在，選一處與自己對味的位子，點上一杯最自己的茶飲或咖啡；與你等待一齣戲的開演，飽足的口腹，是為了看劇時的全神貫注。看戲完的感動餘味，可以再回到這裡細細回味；為你準備一家人的佳餚，省下張羅準備的零零碎碎，能夠與孩子靠近相處，也能與家人慶祝每日的日常；我們依著季節變換料理，三個時段，三種場景，三類料理，在劇場裡的咖啡館，期待與你一起共演的日日。 了解更多：https://vvg.com.tw/village/4 ****工作內容**** •對咖啡及餐飲服務有熱情與學習熱忱 •自律且善於溝通、重視團隊意識、規劃並推動教育訓練 •協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃 •負責新菜單、季節性餐飲開發規劃 •嚴格執行內外場標準作業流程及掌控出餐品質與順序 •管理與確實負責類別的食品均符合衛生管理的規定 •團隊工作督導及訓練規劃 •原物料進出貨管理與食材成本掌握、維護資產設備器具 •執行每日現場營運管理 •隨時保持專業整潔的儀態 •維護顧客關係、客訴處理、危機處理 •協助業務與行銷活動的共同規劃及執行管理 •訂存貨及盤點執行管理 •訂位及結帳執行管理、問題排除 ---職權--- •需負擔營運管理責任 •直接管理人數約8人以上 •制定工作目標與工作指派