台南古都,除了古蹟數量獨步全省外,另一項令人津津樂道的,莫過於歷史悠久的傳統小吃,而其中極具代表性的則為「周氏蝦捲」。 「周氏蝦捲」經過十多年的努力經營,除了讓口味維持傳統外,因應時代變化,全面採用現代化的廚房設備,引進油水分離油炸機取代傳統快速爐,讓顧客可以吃得安心,將傳統小吃店的經營型態,轉變為現代化的餐飲營運模式,例如電腦化的點餐系統,現代化的廚具設備,舒適優雅的用餐環境....等在在都以消費者的立場去思考經營,因此成為台灣極具規模與份量的餐飲店。從小小的路邊攤到現今已在台南、高雄、南投、台中,共有15家分店,「周氏蝦捲」名聲享譽全台。 並於安平運河畔的店面3樓斥資打造五星級餐廳,讓傳統小吃店擁有更多不同的面貌,推出國宴風味餐,匯集各種台南小吃,推出「台南小吃國宴風味餐」! 目前周氏蝦捲餐飲企業共有三大經營領域,包含周氏蝦捲門市、餐廳體系以及團膳體系等三大區塊,周氏蝦捲門市除了台南、高雄、南投、台中,共有15家分店;在餐廳部分,則有周氏蝦捲國宴廳、宏鼎魚翅坊、雲象泰式餐廳、以及滬品上海湯包;而團膳部分,目前承接科工、南科多家廠商。 周氏蝦捲有限公司 旗下品牌統一徵才 慢慢來義式餐廳 滬品上海湯包 永記虱目魚丸有限公司 學甲虱目魚水產有限公司 馥汀股份有限公司 雲象泰式餐廳股份有限公司 宏鼎魚翅坊 我們重視每一位員工,除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間,歡迎優秀的朋友一起加入周氏蝦捲有限公司的工作行列。
五十年老店的台南周氏蝦捲,堅持傳統風味,嚴選上等新鮮食材製成。蝦捲的內餡,是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦,加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合,外皮則以豬腹膜(台語俗稱:網西)包裹後,在裹上一層特製裹粉,下鍋油炸而成。由於火燒蝦體型肥大,肉質鮮脆多汁,加上「周氏蝦捲」大膽用料,難怪從這裡出品的蝦捲,保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。 為改善一般人對傳統小吃的印象,以更現代化的方式經營,除了口味維持傳統外,全面採用現代化的廚房設備,引進油水分離油炸機取代傳統快速爐,沒有回鍋油的問題,讓顧客吃得安心。周氏蝦捲除了蝦捲以外,還有魚羹、擔仔麵、蝦丸及虱目魚丸湯亦受顧客的喜愛。
獎金福利:年節獎金、中秋節禮金、春酒、員購優惠等。 保險福利:員工團保、定期員工體檢 休閒福利:員工旅遊 餐飲福利:免費供餐、不定期員工聚餐 教育訓練:外訓進修補助(派訓全額補助)、每年辦理免費衛生講習課程