公司介紹
產業描述
研究機構
電話
03-5223191 分機333
員工人數
450人
地址
新竹市食品路331號
相關連結
食品工業發展研究所(簡稱食品所)為一非營利財團法人機構，位於新竹市區，環境優美，交通便捷。民國54年由台灣區罐頭食品工業同業公會、前行政院國際經濟合作發展委員會暨前中國農村復興聯合委員會共同捐資設立，嗣經教育部立案為學術研究機構：目前從事食品與生物技術之研究，本所具有各項新穎設備、專業儀器、圖書雜誌等，為我國食品科技界最完善之研究發展及專業訓練機構。本所現有人員約360人，技術研發人力比例佔85%：以學歷分布而言，博士佔12%、碩士49%，學士23%，專科及以下佔16%。
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主要商品 / 服務項目
一、主要研究領域：1.農產品保存、2.食品加工、3.食品工程、4.包裝、5.食品調配料、6.菌種保存、開發、7.基因體、8.動物細胞、9.食品資訊等 二、訓練服務領域：1.技術服務(委託分析、CAS、GMP推動輔導、罐頭熱穿透等)、2.專業人才培訓服務
福利制度
週休二日、年終獎金、員工餐廳、員工宿舍、員工健康檢查、勞健保、團體保險、旅遊補助、生日禮券、優於勞基法之休假規定、陪產假及完善的員工教育訓練等。
工作機會列表
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※本職缺為集體招募，實際工作內容依面試錄取之職缺而定
1.銀髮友善食品產品醫療團膳等場域試驗研究。
2.高齡友善飲食環境質地飲食輔導與推動。
3.銀髮友善食品質地量測研究。
4.質地友善性標示輔導。
5.質地友善性標示品質管理作業輔導。
6.業者合作計畫執行。
7.擠壓加工及植物肉產品開發(執行經濟部112年度科技專案)。
8.食品工廠技術輔導(執行經濟部工業局112年度專案計畫)。
9.執行技術移轉或委託研究案及醣類相關檢驗分析。
10.優良農產品驗證管理及其他驗證方案稽核工作。
11.農委會各項農業推動計畫。
12.產業資料蒐集、計畫報告撰寫及簡報。
13.辦理相關會議及活動。
14.農漁民訪視溝通。
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1.食品產業用環保包裝之特性檢測與開發
2.食品包裝之異常評估與改善
3.協助功能性食品包裝之推廣與相關訓練課程
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1.執行銀髮友善食品開發輔導案。
2.新穎食品加工製程技術開發。
3.植物性飲品加工製程技術開發。
4.執行政府計畫及業者合作案。
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※食品工廠現職生產管理、品保或研發相關工作經驗尤佳。
1.食品加工製程、單元操作技術研發。
2.新穎性加工技術、新興殺菌技術。
3.食品製程與設備機電整合技術研發。
4.食品機械電控程式撰寫與製程資料庫建置。
5.監控程序APP撰寫。
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1. 研發創新食品加工技術，聚焦減碳、智慧化與高效能製程優化。
2. 進行食品物性與化性量測分析，提升產品品質與穩定性。
3. 執行政府機關專案計畫，具備良好溝通協調能力，確保計畫順利推進。
4. 若具食品技師證照或跨領域專長（如光電、化工等），將優先考量。
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1.食品加工設備及其關鍵技術專案開發
2.食品製程與設備機電整合技術研發
3.測試與分析並優化設備及組件效能
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應聘條件為大學以上食品相關科系畢業，具2年以上產業經驗，且有食品技師資格或食品產業相關稽核經驗，可適應團隊工作及經常性差旅，曾接受食品安全管制系統及主任稽核員課程者為佳。
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1.替選食材結構設計
2.食品質地知覺研究
3.食品滋味感知研究
4.烘焙食品開發(烘焙美學計畫執行)
5.高齡友善飲食環境質地調整餐食研究與輔導
6.食品質地分級研究
7.業者合作計畫執行
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1. 光譜/影像等感測量測試驗及數據多變量分析
2. 氣味儀器分析及感官分析試驗
3. 碳盤查
4. 執行政府計畫及業者合作案
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1.執行經濟部114年度科技專案-創新食材功能改質與應用技術開發計畫(1/4)-擠壓加工及乾酪產品開發
2.執行經濟部產業發展署114年度專案計畫-數位轉型、碳盤查、高齡食品輔導
3.執行技術移轉或委託研究案及醣類相關檢驗分析
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