公司介紹
產業描述
牡丹．極上 天ぷら
電話
暫不提供
員工人數
30人
地址
台北市大安區四維路52巷17號1樓
《2 MICHELIN Stars 2024》《500盤美食評鑑》 牡丹花了多年虔心進修與進化， 掌握了來自日本的頂級獨門烹飪技術《TEMPURA》 現在，牡丹嚴選來自豐州及世界各地海港 當日優選極品食材每日運送到台北， 以TEMPURA究極手藝完美呈現絶美風味。
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主要商品 / 服務項目
牡丹．極上 天ぷら 師承自日本，獨樹一格。 堅強團隊致力於創造完美的五感餐飲體驗。
公司環境照片(7張)
福利制度
法定項目
其他福利
《優質員工餐》由師傅們烹煮美味佳餚供員工享用，含早午餐與晚餐 《安心保險》 勞工保險、健康保險 《獎金福利》 績效獎金、語言獎金、久任獎金、小費獎金、年終獎金 《旅遊福利》 員工旅遊、日本觀摩旅行 《節慶福利》 中秋禮盒、端午禮盒、春節團圓休假 (除夕、初一) 《其他福利》 員工休息室、員工團購、員工聚餐 《教育訓練》 基礎訓練、日本唎酒師專業知識、管理職能、語言溝通能力 —————————————————————————— 平均小費: 額外月收入：6,000元左右
公司發展歷程
2024.08
《2024 米其林指南 二星》
2023.08
《2023 米其林指南 二星》
2022.08
《2022 米其林指南 一星》
2021.08
《2021 米其林指南 一星》
2020.08
《2020 米其林指南 必比登》
2019.03
《2019 米其林指南 必比登》
2018.10
牡丹 極上 天ぷら 正式開幕
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工作機會列表
4/14
《牡丹 外場服務專員》
《牡丹儀式感》
你將協同每日開餐前菜單製作、擺設與整理，營造出牡丹的專屬儀式感。
《細膩的服務》
如何優雅的從接待客人到解說菜餚、上菜的角度、添加茶水及醬料的穿插，每個動作皆是講究。
《牡丹的精神》
將由專業經理帶著你熟悉所有服務中所會遇到的狀況，解決方式與服務的細節。
也將教你如何介紹每道精心料理的美味，並傳授你豐富的酒類知識與侍酒服務等技巧。
《完美的餐酒》
依國際侍酒規範開瓶、杯子擺放、倒酒及酒款介紹與搭配（清酒、葡萄酒、烈酒）。
準備好成為牡丹團隊的一份子了嗎？
---
牡丹人福利：
《優質員工餐》由師傅們烹煮美味佳餚供員工享用，含早午餐與晚餐
《安心保險》 勞工保險、健康保險
《獎金福利》 卓越獎金、每月績效獎金、語言獎金、久任獎金、小費獎金、年終獎金
《節慶福利》 中秋禮盒、端午禮盒、春節團圓休假 (除夕、初一)
《其他福利》 員工休息室、員工團購、員工聚餐
《教育訓練》 基礎訓練、日本唎酒師專業知識、管理職能、語言溝通能力
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平均小費:
額外月收入：6,000元左右
4/14
《牡丹 外場高級幹部》
《牡丹儀式感》
你將協同每日開餐前菜單製作、擺設與整理，營造出牡丹的專屬儀式感。
《細膩的服務》
如何優雅的從接待客人到解說菜餚、上菜的角度、添加茶水及醬料的穿插，每個動作皆是講究。
《牡丹的精神》
將由專業經理帶著你熟悉所有服務中所會遇到的狀況，解決方式與服務的細節。
也將教你如何介紹每道精心料理的美味，並傳授你豐富的酒類知識與侍酒服務等技巧。
《完美的餐酒》
依國際侍酒規範開瓶、杯子擺放、倒酒及酒款介紹與搭配（清酒、葡萄酒、烈酒）。
準備好成為牡丹團隊的一份子了嗎？
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牡丹人福利：
《優質員工餐》由師傅們烹煮美味佳餚供員工享用，含早午餐與晚餐
《安心保險》 勞工保險、健康保險
《獎金福利》 卓越獎金、績效獎金、語言獎金、久任獎金、小費獎金、年終獎金
《節慶福利》 中秋禮盒、端午禮盒、春節團圓休假 (除夕、初一)
《其他福利》 員工休息室、員工團購、員工聚餐
《教育訓練》 基礎訓練、日本唎酒師專業知識、管理職能、語言溝通能力
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平均小費:
額外月收入：6,000元左右
4/14
《牡丹 高級日本料理師傅》
需熟悉各式新鮮食材處理與烹飪方式，且有過日本料理的經驗。
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牡丹人福利：
《優質員工餐》由師傅們烹煮美味佳餚供員工享用，含早午餐與晚餐
《安心保險》 勞工保險、健康保險
《獎金福利》 卓越獎金、層級獎金、語言獎金、久任獎金、小費獎金、年終獎金
《節慶福利》 中秋禮盒、端午禮盒、春節團圓休假 (除夕、初一)
《其他福利》 員工休息室、員工團購、員工聚餐、員工運動會
《教育訓練》 基礎訓練、日本唎酒師專業知識、管理職能、語言溝通能力
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平均小費:
額外月收入：6,000元左右
4/14
《牡丹全新未公開Villa企劃》
牡丹即將在台東這塊結合了蔚藍的海岸線、壯麗的山景與深厚本土文化的地方，營造一個令人難以忘懷的旅遊體驗。
讓你沉浸在只屬於台灣的大自然之美。
《牡丹的精神》
將由專業經理帶著你熟悉所有服務中所會遇到的狀況，解決方式與服務的細節。
也將教你如何介紹每道精心料理的美味，並傳授你豐富的酒類知識與侍酒服務等技巧。
條件：具備炭火燒肉與各式海鮮燒烤經驗為佳
地點：台東 卑南鄉
《預計2025 五月 啟動試營運》
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牡丹人福利：
《優質員工餐》由師傅們烹煮美味佳餚供員工享用，含早午餐與晚餐
《安心保險》 勞工保險、健康保險
《獎金福利》 卓越獎金、層級獎金、語言獎金、久任獎金、小費獎金、年終獎金
《節慶福利》 中秋禮盒、端午禮盒、春節團圓休假 (除夕、初一)
《其他福利》 員工休息室、員工團購、員工聚餐、員工運動會
《教育訓練》 基礎訓練、日本唎酒師專業知識、管理職能、語言溝通能力
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平均小費:
額外月收入：6,000元左右
4/14
《牡丹 外場侍酒師》
《牡丹的精神》
．你將協同每日開餐擺設與整理，營造出牡丹的專屬儀式感。團隊將帶著你熟悉所有服務中所會遇到的狀況，解決方式與服務的細節。也將教你如何介紹每道精心料理的美味。
《細膩的服務》
．如何優雅的從接待客人到解說菜餚、上菜的角度、添加茶水及醬料的穿插，每個動作皆是講究。
《完美的餐酒》
．依國際侍酒規範開瓶、杯子擺放、倒酒及酒款介紹與搭配（清酒、葡萄酒、烈酒）。
．為客人提供卓越的酒水服務，並提出精準的餐酒搭配建議。
．確保酒窖的日常維護及整潔環境的保持。
．負責培訓團隊，提升他們的酒水專業知識和服務禮儀。
．維護並更新酒單，定期調整產品和價格。
．支援現場服務並完成主管安排的其他工作。
作為侍酒師，您將是餐廳不可或缺的一員，運用您的專業知識提升客人的餐飲體驗。
這是一份具有挑戰和成就感的工作，讓您與客人建立深厚連結，打造獨特且難忘的用餐時光。如果您對此感興趣，歡迎提交履歷，期待您的加入。
準備好成為牡丹團隊的一份子了嗎？
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牡丹人福利：
《優質員工餐》由師傅們烹煮美味佳餚供員工享用，含早午餐與晚餐
《安心保險》 勞工保險、健康保險
《獎金福利》 卓越獎金、績效獎金、語言獎金、久任獎金、小費獎金、年終獎金
《節慶福利》 中秋禮盒、端午禮盒、春節團圓休假 (除夕、初一)
《其他福利》 員工休息室、員工團購、員工聚餐
《教育訓練》 基礎訓練、管理職能、語言溝通能力
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平均小費:
額外月收入：6,000元左右
4/14
《牡丹全新未公開Villa企劃》
牡丹即將在台東這塊結合了蔚藍的海岸線、壯麗的山景與深厚本土文化的地方，營造一個令人難以忘懷的旅遊體驗。
讓你沉浸在只屬於台灣的大自然之美。
《牡丹的精神》
將由專業經理帶著你熟悉所有服務中所會遇到的狀況，解決方式與服務的細節。
也將教你如何介紹每道精心料理的美味，並傳授你豐富的酒類知識與侍酒服務等技巧。
條件：具備炭火燒肉與各式海鮮燒烤經驗為佳
地點：台東 卑南鄉
《預計2025 五月 啟動試營運》
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牡丹人福利：
《優質員工餐》由師傅們烹煮美味佳餚供員工享用，含早午餐與晚餐
《安心保險》 勞工保險、健康保險
《獎金福利》 卓越獎金、層級獎金、語言獎金、久任獎金、小費獎金、年終獎金
《節慶福利》 中秋禮盒、端午禮盒、春節團圓休假 (除夕、初一)
《其他福利》 員工休息室、員工團購、員工聚餐、員工運動會
《教育訓練》 基礎訓練、日本唎酒師專業知識、管理職能、語言溝通能力
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平均小費:
額外月收入：6,000元左右
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