『博多拉麵館』自成立多年以來,承蒙眾多大高雄朋友的喜愛,聲名遠播,由多年料理經驗的專業技術團隊,秉持著永續經營的理念,不斷研發、創新,每日都期許超越過去、成就未來並推陳出新。我們重視每一位員工,有良好工作環境,也提供學習及成長空間,歡迎優秀的朋友一起加入。
拉麵就像變魔術一樣,搭配各種食材就能變化出不同風味的味蕾。 將豬大骨與整副雞骨連同多種食材一同入鍋熬煮呈白濁色所需多時, 讓精華盡數釋出而成自然鮮甜的湯底。 拉麵的靈魂----湯頭,主要有兩種:豚骨湯:雞骨湯。都經由36小時的熬煮, 將骨髓與膠質熬進湯頭,呈現淺淺乳白色並散發出淡淡香味。