巴登咖啡總管理處_臺灣荷苞山股份有限公司

台灣咖啡，是來自於雲林古坑的荷苞山，是台灣自己種的咖啡 。本公司的咖啡豆(台灣豆)從種植採收烘焙，甚至沖調下，都 有自己的技術。連我們的 Logo 都具有我們自己的特色。 台灣咖啡的經營理念，珍惜、善用所擁有的資源。董事長 張先生 目前在古坑種植咖啡，也經營另一品牌的「巴登咖啡」。 目前台灣咖啡，從嘉義以南，共有五家分店。 　　本省栽培咖啡樹始於清光緒十年(西元 1884 年)，當時許多 外商來往來台灣和東南工各地；有一位英國茶商發現台灣的氣 候和中南美洲十分相似，於是引進一百株阿拉伯咖啡樹幼苗。 　　日據時代，日人於雲林縣古坑鄉荷苞山經濟農場直營地內 栽種大約七十五頃的咖啡園，因而荷苞山亦有「咖啡山」之前 名，享譽一時，並流傳至今。老一輩的人無人不知、無人不曉 。可惜的是，日本在第二次世界大戰戰敗後撤離台灣，此地的 咖啡園亦隨之任其荒蕪，終至沒落。時至今日，在雲林縣政府 管理下，幾經改變經營形態，只剩下寥寥無幾、零落分簇的老 咖啡樹，再有近來由於農業成本上升，本省只剩下惠蓀林場及 本公司直營農場有種植。 　　荷苞山海拔三百公尺，又地屬沙質壤土，排水良好，加上 處於亞熱帶氣候，非常適合咖啡之生長，採收烘焙後之咖啡豆 ，比進口還香醇，國外進口的咖啡略有苦澀的味道，而台灣豆 ，即使不放糖，喝起來都有甘美的味道，香濃韻足，那種停留 在口腔內的濃稠感連牙買加的藍山咖啡也望塵莫及。