鮨 水仙 sushi_富彥小吃店

【薪資】 45,000-55,000 ※依經歷及工作能力做調整 【工作內容】 1. 管理餐廳整體營運與業績目標之達成 2. 餐廳人力招募 3. 制訂餐廳服務流程與作業標準流程等相關事宜 4. 廠商接洽相關事宜 5. 稽核出勤排班、人力成本控管 6. 客訴應對及處理 7. 外場人員教育訓練 8. 外場工作業務組織分配 9. 維護整體用餐環境以及衛生管理 10. 跨部分溝通協調（內、外場） 【需求條件】 * 歡迎精通日文、英文的朋友加入我們的行列 * 本職位須對餐飲營運有一定程度的了解 * 有禮貌、具備溝通力、協調力與抗壓應變能力 * 良好的時間、空間、人際關係控管能力 * 可配合任務需求，樂於學習和勇於接受新挑戰 * 獨立思考與足夠的靈活度 * 希望您喜愛日本文化與料理，對日本料理有基本的理解與熱情 ▪️希望以嚴謹的態度看待工作，以親切的態度服務賓客，為賓客提供優質的用餐體驗，讓客人有賓至如歸的感覺 ▪️建立團隊向心力，維持優質且親切且有溫度的服務氛圍

【工作內容】 1. 接待與引導賓客入席 2. 餐廳桌面陳設、上餐、解說料理食材、烹飪方式、品嘗方法等等 3. 酒水介紹與服務 4. 時刻留意賓客需求，適時撤盤與賓客餐桌整潔 5. 協助賓客結帳與送客 6. 餐廳衛生清掃 7. 其他主管交辦事項 【需求條件】 * 有禮貌、具備溝通力、協調力與抗壓應變能力 * 良好的時間、空間、人際關係 * 可配合任務需求，樂於學習和勇於接受新挑戰 * 獨立思考與足夠的靈活度 * 希望您喜愛日本文化與料理，對日本料理有基本的理解與熱情 ▪️希望以嚴謹的態度看待工作，以親切的態度服務賓客，為賓客提供優質的用餐體驗，讓客人有賓至如歸的感覺

【薪資】 45,000-50,000 ※依經歷及工作能力做調整 【工作內容】 1. 接待與引導賓客入席 2. 餐廳桌面陳設、上餐、解說料理食材、烹飪方式、品嘗方法等等 3. 酒水介紹與服務 4. 時刻留意賓客需求，適時撤盤與賓客餐桌整潔 5. 協助賓客結帳與送客 6. 客訴應對與處理 7. 預約管理、物品在庫管理等 8. 餐廳衛生清掃 9. 其他主管交辦事項 【需求條件】 * 歡迎精通日文、英文的朋友加入我們的行列 * 有禮貌、具備溝通力、協調力與抗壓應變能力 * 良好的時間、空間、人際關係 * 可配合任務需求，樂於學習和勇於接受新挑戰 * 獨立思考與足夠的靈活度 * 希望您喜愛日本文化與料理，對日本料理有基本的理解與熱情 ▪️希望以嚴謹的態度看待工作，以親切的態度服務賓客，為賓客提供優質的用餐體驗，讓客人有賓至如歸的感覺

【薪資】 50,000-60,000 ※依經歷及工作能力做調整 【工作內容】 1. 依據公司提供之菜單規範於板前製作餐點 2. 開餐前食材擺放準備 3. 維持板前工作區域清潔度及完整度 4. 了解並熟悉所有食材之產地與介紹 5. 顧客維護與經營 6. 訂貨、盤點與庫存管理 7. 驗收廠商食材漁獲品質 8. 掌控菜餚的出菜品質與順序 9. 廚房內衛生管理工作 10. 更新與研發日式料理菜單 11. 具無菜單生食及熟食經驗5年以上 （如：炸物、煮物、燉物、食材處理、海鮮、殺魚開魚、握壽司技能） 12. 完成主管交代之事務 【需求條件】 * 有禮貌、具備溝通力、協調力與抗壓應變能力 * 良好的時間、空間、人際關係控管能力 * 可配合任務需求，樂於學習和勇於接受新挑戰 * 獨立思考與足夠的靈活度 * 希望您喜愛日本文化與料理，對日本料理有深厚的理解與熱情

【薪資】 35,000-45,000 ※依經歷及工作能力做調整 【工作內容】 1. 現場內廚準備，完成主管交代之事務 2. 餐前前置作業，負責洗、剝、削、切等各種食材之備料作業 3. 依據公司提供之菜單規範製作菜品，穩定呈現料理水準 4. 板前食材之準備，依不同菜色所需要的食材進行前置準備作業 5. 充分利用食材，精準拿捏食材份量，符合成本要求 6. 進行廚房清潔等衛生管理工作 7. 維持菜餚擺盤與出菜順序之一致性 8. 了解並熟悉所有食材之產地與介紹 【需求條件】 * 有禮貌、具備溝通力、協調力與抗壓應變能力 * 良好的時間、空間、人際關係控管能力 * 可配合任務需求，樂於學習和勇於接受新挑戰 * 獨立思考與足夠的靈活度 * 希望您喜愛日本文化與料理，對日本料理有基本的理解與熱情