公司介紹
成立至今近20年的「東雅小廚」，將傳統濃油赤醬的江浙菜改良成無負擔的美食佳餚。經營者喻碧芳，人稱喻姊，積極走入鄉間尋訪優質食材，並出版了五本書，推廣健康飲食理念，又將其習得的自然醫學相關知識，導入料理中，餐廳成為喻姊向消費者推廣食育的據點。2017年，她和兒子一起投入「臺北市美食店家再造計畫」提煉出東雅小廚的核心價值，並參加「綠色餐飲指南」榮獲2021年【綠食先行者】，榮獲2022年【消費者最愛餐廳】。
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主要商品 / 服務項目
東雅小廚的師傅們在喻姊的帶領下以小芥菜、小松菜等當季食材製做雪菜(雪裡紅)，用非基因改造黃豆製成天然優質的「脆皮豆包」，以豆包用小火慢炸而成，毫無油膩感；「紅燒獅子頭」則以純手工將豬肉摔打出彈性與黏性，再與大白菜紅燒入味，質地綿密紮實，入口即化：熟客必點的「酸高麗菜白肉砂鍋」，別人用酸白菜，東雅小廚用的是酸高麗菜，以陶缸窖藏純天然發酵，清脆爽口還能消脂。 *溫馨清爽的料理，舒服您的胃納！ *多元好食材，自然攝取維持健康的營養！ *貼心的服務，讓您和親友、家人在舒心的音樂與閒適的環境下，愉悅地用餐！
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