斑泊餐廳_斑泊國際股份有限公司

[關於斑泊] 「斑泊」是一間以全新用餐體驗詮釋台灣樣貌的精緻餐飲。 於2023年初於台北大直開幕，並在當年8月份榮獲了米其林一星的肯定。 餐廳的核心團隊各自擁有五到十年在世界米其林廚房的工作經驗，以及世界級競賽的獎項。 我們懷著對這片土地的記憶與情感，透過每道料理所承載的故事與細膩的用餐環節，為顧客們帶來一場全方位的饗宴。 期待我們所做的努力能為在地餐飲帶來改變，並帶著我們與台灣的故事走向國際。 [我們找尋的夥伴] 斑泊認為，除了料理與服務，餐飲人也需要具備經營餐廳的邏輯與能力。 我們期許斑泊的員工在工作期間能獨立思考，在掌握工作內容的同時， 也理解我們的菜色、選物、流程規劃。 並將這些轉化為自己的養分，思考要如何讓自己比之前更進步。 也歡迎沒有經驗但願意努力看看的人，好點子來自四面八方。 我們願意聆聽與分享，與你一起成長。 在你走出斑泊的那一天，這裡的經歷會成為面對未來挑戰的堅實的後盾。 如果你也和我們一樣熱愛餐飲且願意不斷精進自我，歡迎加入我們的行列! [工作內容] 1.用餐環境的清潔與維持 2.負責客人帶位、倒水、確認忌口食材。 3.服務客人用餐，介紹餐點與用餐環境 4.觀察客人反應，適時與內場回報溝通 5.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 6.負責結帳、收銀之工作。

[關於斑泊] 「斑泊」是一間以全新用餐體驗詮釋台灣樣貌的精緻餐飲。 於2023年初於台北大直開幕，並在當年8月份榮獲了米其林一星的肯定。 餐廳的核心團隊各自擁有五到十年在世界米其林廚房的工作經驗，以及世界級競賽的獎項。 我們懷著對這片土地的記憶與情感，透過每道料理所承載的故事與細膩的用餐環節，為顧客們帶來一場全方位的饗宴。 期待我們所做的努力能為在地餐飲帶來改變，並帶著我們與台灣的故事走向國際。 [我們找尋的夥伴] 斑泊認為，除了料理與服務，餐飲人也需要具備經營餐廳的邏輯與能力。 我們期許斑泊的員工在工作期間能獨立思考，在掌握工作內容的同時， 也理解我們的菜色、選物、流程規劃。 並將這些轉化為自己的養分，思考要如何讓自己比之前更進步。 也歡迎沒有經驗但願意努力看看的人，好點子來自四面八方。 我們願意聆聽與分享，與你一起成長。 在你走出斑泊的那一天，這裡的經歷會成為面對未來挑戰的堅實的後盾。 如果你也和我們一樣熱愛餐飲且願意不斷精進自我，歡迎加入我們的行列! [工作內容] 1、執行廚房主管交辦任務 2、維持工作環境高度整潔 3、負責處理各種食材，以及完成烹飪的前置工作 4、於出菜時進行烹飪以及協助菜餚擺盤或調整份量之工作 5、配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間 6、庫存盤點與數量評估 7、清理工作環境、設備

[關於斑泊] 「斑泊」是一間以全新用餐體驗詮釋台灣樣貌的精緻餐飲。 於2023年初於台北大直開幕，並在當年8月份榮獲了米其林一星的肯定。 餐廳的核心團隊各自擁有五到十年在世界米其林廚房的工作經驗，以及世界級競賽的獎項。 我們懷著對這片土地的記憶與情感，透過每道料理所承載的故事與細膩的用餐環節，為顧客們帶來一場全方位的饗宴。 期待我們所做的努力能為在地餐飲帶來改變，並帶著我們與台灣的故事走向國際。 [我們找尋的夥伴] 斑泊認為，除了料理與服務，餐飲人也需要具備經營餐廳的邏輯與能力。 我們期許斑泊的員工在工作期間能獨立思考，在掌握工作內容的同時， 也理解我們的菜色、選物、流程規劃。 並將這些轉化為自己的養分，思考要如何讓自己比之前更進步。 也歡迎沒有經驗但願意努力看看的人，好點子來自四面八方。 我們願意聆聽與分享，與你一起成長。 在你走出斑泊的那一天，這裡的經歷會成為面對未來挑戰的堅實的後盾。 如果你也和我們一樣熱愛餐飲且願意不斷精進自我，歡迎加入我們的行列! [工作內容] 1、執行廚房主管交辦任務 2、維持工作環境高度整潔 3、負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作 4、於出菜時協助菜餚擺盤或調整份量之工作 5、配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間 6、庫存盤點與數量評估 7、將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。 8、清理工作環境、設備及餐具。

[關於斑泊] 「斑泊」是一間以全新用餐體驗詮釋台灣樣貌的精緻餐飲。 於2023年初於台北大直開幕，並在當年8月份榮獲了米其林一星的肯定。 餐廳的核心團隊各自擁有五到十年在世界米其林廚房的工作經驗，以及世界級競賽的獎項。 我們懷著對這片土地的記憶與情感，透過每道料理所承載的故事與細膩的用餐環節，為顧客們帶來一場全方位的饗宴。 期待我們所做的努力能為在地餐飲帶來改變，並帶著我們與台灣的故事走向國際。 [我們找尋的夥伴] 斑泊認為，除了料理與服務，餐飲人也需要具備經營餐廳的邏輯與能力。 我們期許斑泊的員工在工作期間能獨立思考，在掌握工作內容的同時， 也理解我們的菜色、選物、流程規劃。 並將這些轉化為自己的養分，思考要如何讓自己比之前更進步。 也歡迎沒有經驗但願意努力看看的人，好點子來自四面八方。 我們願意聆聽與分享，與你一起成長。 在你走出斑泊的那一天，這裡的經歷會成為面對未來挑戰的堅實的後盾。 如果你也和我們一樣熱愛餐飲且願意不斷精進自我，歡迎加入我們的行列! [工作內容] 1.用餐環境的清潔與維持 2.負責客人帶位、倒水、確認忌口食材。 3.服務客人用餐，介紹餐點與用餐環境 4.觀察客人反應，適時與內場回報溝通 5.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 6.負責結帳、收銀之工作。

[關於斑泊] 「斑泊」是一間以全新用餐體驗詮釋台灣樣貌的精緻餐飲。 於2023年初於台北大直開幕，並在當年8月份榮獲了米其林一星的肯定。 餐廳的核心團隊各自擁有五到十年在世界米其林廚房的工作經驗，以及世界級競賽的獎項。 我們懷著對這片土地的記憶與情感，透過每道料理所承載的故事與細膩的用餐環節，為顧客們帶來一場全方位的饗宴。 期待我們所做的努力能為在地餐飲帶來改變，並帶著我們與台灣的故事走向國際。 [我們找尋的夥伴] 斑泊認為，除了料理與服務，餐飲人也需要具備經營餐廳的邏輯與能力。 我們期許斑泊的員工在工作期間能獨立思考，在掌握工作內容的同時， 也理解我們的菜色、選物、流程規劃。 並將這些轉化為自己的養分，思考要如何讓自己比之前更進步。 也歡迎沒有經驗但願意努力看看的人，好點子來自四面八方。 我們願意聆聽與分享，與你一起成長。 在你走出斑泊的那一天，這裡的經歷會成為面對未來挑戰的堅實的後盾。 如果你也和我們一樣熱愛餐飲且願意不斷精進自我，歡迎加入我們的行列! [工作內容] 1.用餐環境的清潔與維持 2.負責客人帶位、倒水、確認忌口食材。 3.服務客人用餐，介紹餐點與用餐環境 4.觀察客人反應，適時與內場回報溝通 5.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 6.負責結帳、收銀之工作。

[關於斑泊] 「斑泊」是一間以全新用餐體驗詮釋台灣樣貌的精緻餐飲。 於2023年初於台北大直開幕，並在當年8月份榮獲了年輕主廚獎項以及米其林一星的肯定。並於隔年獲得了最佳服務大獎與蟬聯米其林一星。 我們懷著對這片土地的記憶與情感，透過每道料理所承載的故事與細膩的用餐環節，為顧客們帶來一場全方位的饗宴。 期待我們所做的努力能為在地餐飲帶來改變，並帶著我們與台灣的故事走向國際。 [我們找尋的夥伴] 斑泊認為，除了料理與服務，餐飲人也需要具備經營餐廳的邏輯與能力。 我們期許斑泊的員工在工作期間能獨立思考，在掌握工作內容的同時， 也理解我們的菜色、選物、流程規劃。 並將這些轉化為自己的養分，思考要如何讓自己比之前更進步。 也歡迎沒有經驗但願意努力看看的人，好點子來自四面八方。 我們願意聆聽與分享，與你一起成長。 在你走出斑泊的那一天，這裡的經歷會成為面對未來挑戰的堅實的後盾。 如果你也和我們一樣熱愛餐飲且願意不斷精進自我，歡迎加入我們的行列! [工作內容] 1. 需瞭解基本葡萄酒、調酒等酒水服務流程及知識 2. 葡萄酒單設計 (Pairing 與 單瓶銷售) 3. 酒單內容介紹與推薦 4. 餐廳酒水庫存管理 5. 協助飲務相關旳訓練課程 6. 視情況協助現場服務流程 7. 需分擔管理作業如備品、酒水等