公司介紹
Cornerstone Cafe 是一家主打澳洲融合式料理的早午餐餐廳。過去幾年於墨爾本經營咖啡店的我們於2022年將當地的咖啡與早午餐文化帶回台灣。 團隊中專業的咖啡師曾受訓於多間墨爾本當地知名咖啡館與烘豆供應商，相當注重咖啡品質的呈現，希望每位來到Cornerstone的顧客也能在台灣享用到一杯美味的澳式咖啡；我們的主理人兼主廚畢業於墨爾本當地廚藝學院，並深耕於澳洲墨爾本知名餐廳 例如 Tipo 00, huxtable, diplomat specialty coffee 吸取經驗，而後我們在墨爾本經營了一家屬於自己的咖啡館。 如今，我們回到台灣希望將過去於澳洲墨爾本的最原始的咖啡美食文化與專業技術呈現給台灣顧客。
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主要商品 / 服務項目
Cornerstone Cafe除了提供澳洲墨爾本道地的精品咖啡 Speciality coffee 與 飲品外，更將澳洲式早午餐融合式料理 modern Australian brunch & fusion cuisine帶回台灣，提供當季新鮮食材搭配異國特色調味與元素。
公司環境照片(3張)
福利制度
法定項目
其他福利
【福利制度】 1. 勞保、健保 2. 供應工作期間當天員工餐 3. 員工消費優惠 4. 不定期員工聚餐 5. 內部升遷機會，以能力調整薪資 6. 獎勵調薪制度 【在職訓練系統】 在Cornerstone cafe這充滿澳洲咖啡館的經營理念與模式中，我們除了營造出墨爾本咖啡館的工作用餐環境以外，也提供在職員工(包含全職與兼職人員)完善的工作訓練，讓員工在工作之餘也能體會有如在澳洲咖啡館工作的感覺。在職訓練內容包含： ＊顧客服務流程 ＊專業澳洲咖啡沖煮技術 ＊澳式咖啡早午餐菜單與食材認識 ＊廚房烹飪與擺盤技術/融合式料理概念與實際操作 ＊培訓主管店務訓練 ＊團隊合作與建立
工作機會列表
3/29
此職務是以外場服務和吧檯爲主。
1. 負責點餐、送餐及聯繫內外場之工作。
2. 負責客人帶位，提供桌邊服務。
3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4. 協助結帳、收銀之工作。
5. 負責全店的打掃與清理，維持環境整潔。
6. 負責承接安排顧客訂位事宜。
7. 也會涉及到咖啡吧檯飲料製作。
8. 涉及點貨，叫貨及管理店務
（有咖啡經驗者還需要内部咖啡培訓后依公司的準則方可在吧檯獨立作業）
咖啡師工作内容：
1. 有精緻咖啡經驗者，包含義式咖啡機操作，至少有操作過 San Remo，La Marzocco,
Synesso 或 Slayer咖啡機者爲佳，手冲咖啡，冰滴和其他飲品調製。
2. 餐飲經驗者爲佳，基本的咖啡知識，基本拉花及手冲。
3. 每天早上必須試咖啡，所以需要能夠多量品嘗咖啡 (濃縮和牛奶，我們對咖啡的出品有
高度的要求，申請者必須對咖啡有很大的熱情且有敏銳的味覺和嗅覺。
4. 制作義式咖啡、手沖咖啡及其他飲品
5. 具備基本品嚐咖啡風味的能力
6. 具備品嚐義式濃縮及磨豆機校正能力
7. 具備品嚐單品手沖咖啡及磨豆機校正能力
8. 咖啡風味穩定度及品質控管
9. 進行咖啡及其他飲料之調製與協助
10. 準備營業用的物料及預抓銷售需製備量
＊依據內部升遷獎勵制度，培養全職儲備幹部以協助主管推動與落實店務管理、負責外場服務運作推動與督導。
【薪資升遷】
36000元起薪 (具豐富餐飲營運經驗者薪資可議)
每月考核，考核通過即升等加薪，完全以實力做為評價標準!
＊實際升遷情況視個人學習速度而定。
具備餐飲服務業熱忱及有意往餐飲業發展興趣者優先錄用!
3/29
1. 負責點餐、送餐及聯繫內外場之工作。
2. 負責客人帶位，提供桌邊服務。
3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4. 協助結帳、收銀之工作。
5. 負責全店的打掃與清理，維持環境整潔。
6. 負責承接安排顧客訂位事宜。
7. 需要有至少一年餐飲外場服務的工作經驗。
3/29
1. 提供澳式早午餐融合式料理。
2. 餐期前/中備置餐點與所需食材。
3. 確保出餐品質符合主廚要求。
4. 協助主廚設計與呈現季節性菜單。
5. 確保所負責食品均符合衛生管理的規定，維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
6. 保持烹飪材料的適當存量、協助庫存管理。
7. 控制出菜量以維持食品成本。
8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
9. 保持高度清潔，負責清潔及保養設備與環境。
10. 執行安全與衛生的檢查。
11. 西餐厨房或西式早午餐經驗者為佳
【薪資升遷】
38000元起薪 (具豐富餐飲營運經驗者薪資可議)
每月考核，考核通過即升等加薪，完全以實力做為評價標準!
＊實際升遷情況視個人學習速度而定。
具備餐飲服務業熱忱及有意往餐飲業發展興趣者優先錄用!
3/29
此職務是以外場服務為主
1. 負責點餐、送餐及聯繫內外場之工作。
2. 負責客人帶位，提供桌邊服務。
3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4. 協助結帳、收銀之工作。
5. 負責全店的打掃與清理，維持環境整潔。
6. 負責承接安排顧客訂位事宜。
7. 也會涉及到咖啡吧檯飲料製作。
8. 涉及點貨，叫貨及管理店務
＊依據內部升遷獎勵制度，培養全職儲備幹部以協助主管推動與落實店務管理、負責外場服務運作推動與督導。
【薪資升遷】
35000元起薪 (具豐富餐飲營運經驗者薪資可議)
每月考核，考核通過即升等加薪，完全以實力做為評價標準!
＊實際升遷情況視個人學習速度而定。
具備餐飲服務業熱忱及有意往餐飲業發展興趣者優先錄用!
3/27
1. 協助廚師備餐、出餐。
2. 負責備料、食材清洗與準備以及儲存。
3. 負責碗盤、餐具、廚具清潔與保養。
4. 維持廚房環境衛生與整潔。
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