LOWCA勞咖早午餐_撈頂餐飲

經營理念

Local • 在地的 勞咖的夥伴們在求學期間有過不少出國的機會，不管是旅遊、讀書、工作。而在許多不同國家停留過後的五個人，最後依然選擇回到台灣，尋找我們的根。 「外面的世界再大，都還是比不過台灣的樸實美好，尤其是食物。」 我們將自己的故事寫成食譜，使用在地的食材和調味料，以「台灣味」 貫徹我們的每一道產品，希望能用這些有溫度的菜餚，將 •LOWCA 勞咖• 的心意傳達給你們。 「嗅覺賦予食物味道，給記憶帶來情感，將我們聯繫在一起。」 - Casual • 輕鬆的 就如字面意思，我們想帶給客人像在家一樣自在的用餐體驗。希望勞咖與你們的關係不僅僅只是老闆與客人。 「我們可以是朋友、是傾聽者、是談心的對象、甚至是沒有血緣關係的家人。」 勞咖的夥伴們都很ㄎㄧㄤ很好聊天，而且有五個人，這個聊不起來，很簡單，換一個就好了。 不過輕鬆歸輕鬆，禮貌還是要有唷！ 「不管日子是好是壞，你的心是晴天還是傾盆大雨，來勞咖坐坐，我們都會在這裡。」 - Memorable • 難忘的 將 Local 以及 Casual 融合以後，Memorable是我們的最終理念。 用在地的台灣味元素帶出回憶中的味道，再輕鬆愉快的將這份溫暖傳遞擴散，最後在你我心中留下新的、難忘的味覺記憶。 「以食物作為媒介，於是平行線有了交點，正如勞咖和你們。」 看過太多精緻花俏的菜餚，可他們沒有溫度。 我們想做溫暖的菜，將生命中難忘的人事物和情感匯集成這間店、這些產品，希望能用食物訴說勞咖的故事，為客人留下難以忘懷的美好回憶。 「把生命中美好的片刻，濃縮進有著記憶中味道的菜餚裡，傳遞溫度。」 這是我們的故事，那你的呢？