叁代堂國際事業有限公司

叁代堂 (餐飲內場、原物料調配、配菜、廚房事前準備） 工作內容: 1.廚房事前準備。 2.廚房內部整潔及庫存管理。 3.內外場聯繫之工作。 4.原物料管理。 ◆ 薪資: $33000元 起 ◆ 休假制度: 依政府公告天數 (營業店採排休制) ◆ 享受保險保障:1.勞保 2.健保 3.勞退新制6%提撥 4.團保 ◆ 員工福利: 1.業績獎金 2.三節獎金 3.年終獎金 4. 員工宿舍5.排程推拿 ◆ 禮金: 生日禮金

叁代堂爐子 (餐飲內場管理、原物料調配、炒配菜、廚房事前準備） 工作內容: 1.內場人員管理、廚房事前準備。 2.廚房內部整潔及進出庫存管理。 3.內外場聯繫之工作事項。 4.原物料管理。 5.教育訓練。 ◆ 薪資: $50,000元 起 ◆ 休假制度:依政府公告天數 (營業店採排休制) ◆ 享受保險保障: 1.勞保 2.健保 3.勞退新制6%提撥 4.團保 ◆ 員工福利: 1.業績獎金 2.三節獎金 3.年終獎金 4.員工宿舍 ◆ 禮金: 生日禮金

(餐飲內、原物料調配、炒配菜、廚房事前準備） 工作內容: 1.內場人員管理、廚房事前準備。 2.廚房內部整潔及進出庫存管理。 3.內外場聯繫之工作事項。 4.原物料管理。 5.教育訓練。 ◆ 薪資: $52,000元 起 ◆ 休假制度: 依政府公告天數 (營業店採排休制) ◆ 享受保險保障: 1.勞保 2.健保 3.勞退新制6%提撥 4.團保 ◆ 員工福利: 1.業績獎金 2.三節獎金 3.年終獎金 4.員工宿舍 5.排程推拿 ◆ 禮金: 生日禮金

品牌介紹：“炆”致力於將傳統客家料理與當代創意相結合，創造出全新的美食體驗。「炆」這個品牌，象徵著以小火慢燉的細膩工藝和深厚韻味。家族自1969年起傳承客家美食的精髓，而「炆」則是在此基礎上，透過主理人的創意與個人風格，將客家料理帶入全新的時代語境。 我們邀請對料理充滿熱忱的你，一同加入我們的團隊，探索客家料理的無限可能，開創屬於你的料理新篇章！ Wén, 炆, is a Hakka restaurant in Taichung where traditional Hakka cuisine finds new expression in a modern setting. Rooted in a cherished family legacy since 1969, Wén represents the culmination of generations of culinary artistry, brought to life by Vince. Infused with his own charm and personality, Wén offers an inviting space where the rich flavors of the past harmonize with contemporary innovation. At Wén, our menu celebrates the time-honored recipes of authentic Hakka cuisine, reimagined with a modern twist to delight your senses. Whether you’re seeking a leisurely evening of fine dining and wine or a casual gathering with friends, Wén provides the perfect ambiance for savoring and sharing exceptional culinary experiences. Step into our thoughtfully designed space, where modern elegance seamlessly blends with subtle nods to tradition, creating an inviting atmosphere that beckons you to indulge, connect, and create new memories. Join us at Wén, where the legacy of authentic Hakka cuisine meets the spirit of modernity, promising a journey of culinary discovery with every visit. 主要商品 / 服務項目： 餐飲：中式餐飲 禮品：醬料禮品、冷凍真空包 酒水：自然派系紅、白酒、清酒 [工作職責] 菜單設計 : -設計並更新菜單，確保菜品符合市場需求與季節性。 -研發新菜品，持續推出特色菜，吸引顧客。 -分析菜單銷售數據，調整菜品結構，優化毛利。 -定期進行競品分析，確保菜單具競爭力。 -設計套餐與促銷組合，提升翻桌率與客單價。 成本控制 : -制定採購清單，確保食材新鮮與充足。 -監控食材庫存與有效期，減少浪費。 -與供應商協商價格，控制食材成本。 -定期進行庫存盤點，確保帳物相符。 -監控食材使用狀況，優化單品毛利。 -制定廚房預算，控制人事與食材成本。 -監控每日營收與成本比。 -分析銷售報表，優化高毛利菜品比例。 -制定節約方案，如節省能源與食材浪費。 團隊管理 : -監督廚房運營，確保出餐速度與品質。 -制定並執行廚房標準作業流程 (SOP)。 -負責廚房人員排班，確保高峰期人力充足。 -管理廚房團隊，協調各崗位分工。 -培訓廚師與助手，提升團隊廚藝水平。 客戶服務 : -協助處理顧客投訴，解釋菜品特色與用料。 -定期收集顧客反饋，調整菜單與服務。 -與管理層協作，參與市場活動與菜品宣傳。 [我們在尋找的人是] -3年以上中餐經驗，共5年以上餐飲經驗，對料理有熱情，喜歡創新與實驗不同風味的搭配。 -具備廚房經驗（如曾在餐廳、私廚或相關領域工作者優先考慮）。 -願意學習與嘗試新技術，並能夠適應創意與變化的環境。 -具備團隊合作精神，能夠與其他夥伴共同打造優質菜品。 福利制度： -勞健保、勞退金、團保 -員工聚餐活動 -日供兩餐 -特休（比照勞健保） -國定假日補休（比照勞健保） -三節禮金 -年終獎金 -入職及定期健康檢查 -介紹獎金（正式職員福利限定） 工作地點： 前三個月在叁代堂籌備受訓，提供住宿。後續在台中市南屯區『炆Wén』

叁代堂外場服務人員 (餐飲銷售 / 伴手禮銷售) 工作內容: 1.伴手禮、客家米食、客家醬料。 2.外場帶位、點餐、出餐、環境整潔之事宜。 3.內外場聯繫之工作。 4.每日、月營收報表。 ◆ 薪資: $32.000元 起 ◆ 休假制度: 依政府公告天數 (營業店採排休制) ◆ 享受保險保障:1.勞保 2.健保 3.勞退新制6%提撥 4.團保 ◆ 員工福利: 1.業績獎金 2.三節獎金 3.年終獎金 4.員工宿舍5.排程推拿 ◆ 禮金: 生日禮金

叁代堂儲備幹部 (餐飲銷售、進銷存管理 / 伴手禮、手工米食銷售/人事管理) 工作內容: 1.伴手禮銷售。 2.外場帶位、點餐、出餐、環境整潔之事宜。 3.內外場聯繫之工作。 4.每日、月營收報表，帳務管理。 ◆ 薪資: $38,000元 起 ◆ 休假制度: 依政府公告天數 (營業店採排休制) ◆ 享受保險保障:1.勞保 2.健保 3.勞退新制6%提撥 4.團保 ◆ 員工福利: 1.業績獎金 2.三節獎金 3.年終獎金 4. 員工宿舍 ◆ 禮金: 生日禮金