莞固和食_頑味國際餐飲股份有限公司

1. 負責總部企劃單位之營運管理，規劃並執行內外場餐廳之行銷活動，提升品牌競爭力與市場影響力。 2. 負責行銷企劃案的撰寫、規劃與執行，統籌公司對外的行銷活動與媒體曝光，並進行效益分析與優化建議。 3. 進行產業競爭分析與市場調查，洞察市場趨勢，並據此進行商品提案與行銷策略擬定。 4. 建立與維護顧客資料庫，進行數據分析，發展客戶維繫及忠誠度提升方案。 5. 建立商品 BOM（物料清單）系統，整合餐飲商品開發與供應鏈管理，提高營運效率與標準化流程。 6. 與日方團隊及現場營運團隊進行跨部門溝通與協作，確保品牌策略與執行方向一致，並解決營運問題。

誠摯邀請您加入【頑味國際餐飲集團】 我們是一個正快速擴展、充滿熱情與機會的餐飲品牌！ 每年籌備多家新據點，表現優異者可快速晉升， 誠摯歡迎對餐飲服務有熱情的您一同加入！ ________________________________________ 招募職位｜外場營運團隊（全職 / 儲備 / 管理職） • 店主管 / 副店主管 • 主任 / 領班 • 儲備幹部（歡迎餐飲新星加入） • 外場服務人員（正職 / 計時） ________________________________________ 各職位職掌說明 店主管 / 副店主管 – 負責門市營運績效目標的達成 – 組織管理與人員訓練，培養幹部與服務團隊 – 管控成本、人力編制、庫存與出品品質 – 協助行銷活動執行、公關應對與危機處理 – 作為公司與門市的溝通橋樑，執行總部任務 主任 / 領班 – 帶領外場人員執行日常營運與服務標準 – 協助排班、人員訓練與現場流程掌控 – 協調外場與內場合作，確保出餐與用餐流暢 – 協助處理顧客反饋與突發狀況 儲備幹部 – 接受公司完整訓練制度與工作輪調 – 學習營運流程、服務細節與管理技巧 – 表現優異者可晉升為領班、主任或副主管職外場服務人員 – 協助顧客入座、點餐、送餐與桌邊服務 – 傾聽顧客需求，提供親切專業的用餐體驗 – 維護門市整潔、協助餐具與用品補充 – 配合營運流程，與團隊協力完成每日營業 ________________________________________ 教育訓練制度 我們重視人才發展，提供以下訓練： • 新人教育訓練｜品牌文化、餐飲基礎、SOP服務流程 • 在職進階課程｜營運管理、顧客服務、危機處理 • 幹部培訓課程｜領導技巧、人資管理、目標管理 • 展店人才培育計畫｜有機會參與新店籌備與開店歷練 • 內外場輪調計畫（視職涯規劃安排） ________________________________________ 員工福利制度 法定保障 • 勞保、健保、勞退提撥金 • 年度特休假（依勞基法） 公司福利 • 三節禮金／禮品（春節、端午、中秋） • 員工慶生驚喜 • 每月門店業績獎金 • 員工用餐優惠 • 年終獎金（視營運績效發放） • 不定期激勵獎金／專案獎金 • 晉升與內部轉調制度 • 介紹獎金制度（介紹朋友來上班也有獎金喔！） ________________________________________ 門市據點 • 林口本店｜新北市林口區文化二路二段518號 • 台北大直店｜台北市中山區樂群三路39號 • 台北東興店｜台北市松山區東興路23號 • 中壢SOGO店｜桃園市中壢區元化路357號8樓 • 臺南安平會館｜臺南市安平區健康四街3號 • 南港LALAPORT店｜台北市南港區經貿二路105巷1號6樓（櫃編60400） • 【2025年新據點】 　・大巨蛋店｜預計年底隆重開幕 ________________________________________ 你有熱情，我們有舞臺！ 加入頑味國際餐飲集團，一起創造屬於你的職涯高峰！

誠摯邀請您加入【聲寶餐飲集團】 旗下品牌｜莞固和食・莞固茶寮・米與多蜜 我們正在招募對料理充滿熱情的您，一同打造日、中、西多元風味的餐飲體驗！ *招募職位｜日料廚師 / 中餐廚師 / 西餐廚師 ※ 將依照您的專長與經歷，安排適合的品牌與工作崗位，升遷機制完善，制度透明健全 ________________________________________ 各品牌廚師職責說明 【莞固和食】 – 主打正統日式懷石料理 – 工作內容包含壽司、生魚片、前菜、煮物、燒物等製作 – 板前服務與客人互動，展現職人手藝 – 需熟悉日本料理刀工與擺盤美學 【莞固茶寮】 – 融合日式甜品與輕食，風格優雅細膩 – 負責甜品、和菓子、輕食點心與飲品的製作 – 配合季節與節慶設計特製菜單 – 注重細節與擺盤的精緻度 【米與多蜜】 – 提供中、西式創意料理與排餐 – 熟悉中餐熱炒技巧或西餐烹飪方式（爐烤、煎煮等） – 協助餐點研發與創意呈現 – 強調料理穩定性與出餐效率 ________________________________________ 主要工作內容（共通項） 1. 協助餐點製作（依品牌分配：日式、中、西式） 2. 食材備料、刀工處理、料理擺盤 3. 配合主廚及團隊，維持廚房工作流程順暢 4. 執行廚房清潔，維持工作區域整潔衛生 其他職責 1. 確保料理符合食品衛生與品質標準 2. 管理冷藏/冷凍庫及工作環境的衛生狀況 3. 協助食材庫存與成本控制 4. 配合外場需求，掌握出餐節奏 5. 執行日常安全與衛生檢查 6. 配合主管交辦事項，實際內容將於面談詳談 ________________________________________ 門店據點 • 林口本店｜新北市林口區文化二路二段518號 • 台北大直店｜台北市中山區樂群三路39號 • 台北東興店｜台北市松山區東興路23號 • 中壢SOGO店｜桃園市中壢區元化路357號8樓 • 臺南安平會館｜臺南市安平區健康四街3號 • 南港LALAPORT店｜台北市南港區經貿二路105巷1號6樓（櫃編60400） • 【2025年新據點】大巨蛋店｜預計年底隆重開幕！

~~~非常真誠的歡迎您一起加入聲寶餐飲集團~~~ 1.協助餐廳日常運作，包含接待/帶位/點餐/送餐/餐點。 2.餐廳環境維護作業。 3.協主管各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點。 4.負責結帳、訂位聯繫之工作。 5.主管交辦之事項、並依實際面談內容為主 門店資訊:林口本店:新北市林口區文化二路2段518號 台北大直店:台北市中山區樂群三路39號 台北東興店:台北市松山區東興路23號 中壢SOGO店:桃園市中壢區元化路357號8樓 台南安平會館:台南市安平區健康四街3號 2025展店: 大巨蛋店 南港展覽館(LaLaport)

~~~非常真誠的歡迎您一起加入聲寶集團_頑味國際餐飲集團~~~ 1.對餐飲業有高度的熱忱。 2.維持餐廳環境安全、整潔、清潔並維護等。 3.學習日本和食料理文化與禮儀、餐具擺設等。 4.向客人接待、引導、餐點介紹、滿足顧客的需求，在客人開口前提供超乎預期的服務。 5.具備親和力、個性有責任感、態度積極、願意主動幫忙同仁、喜愛學習、適應力強、抗壓性佳、刻苦耐勞。 6.國定假日雙倍薪。

~~~非常真誠的歡迎您一起加入由聲寶集團百分百投資的頑味國際餐飲集團~~~ 我們是來自日本關西人氣和食，莞固和食廣大招募明日之星 目前正在展店有關日本關西知名超人氣美食【米與多蜜漢堡】 希望態度主動積極、願意學習的您一起加入我們（無餐飲經驗也可錄取）。 (一)工作內容：負責為顧客帶位、安排座位。 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理 於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 並負責結帳、收銀等工作。 (二)排班方式：日/工時8小時，二頭班。 (三)休假原則：月休8~12日(含國定、特休) (四)基本福利：勞健保、退休金、團險 (五)薪資調整：工作滿二個月經考核通過即調整薪資。

~~~非常真誠的歡迎您一起加入由聲寶集團百分百投資的頑味國際餐飲集團~~~ 我們是來自日本關西人氣和食，莞固和食廣大招募明日之星 目前正在展店有關日本關西知名超人氣美食【米與多蜜漢堡】 希望態度主動積極、願意學習的您一起加入我們（無餐飲經驗也可錄取）。 工作內容：負責為顧客帶位、安排座位。 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理 於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 並負責結帳、收銀等工作。

~~~非常真誠的歡迎您一起加入聲寶集團_頑味國際餐飲集團~~~ 1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。 4. 負責清理工作環境、設備及餐具。 5.無經驗可。 6.歡迎二度就業者。

真誠歡迎您一起加入頑味國際餐飲集團, 每年籌備數家新餐廳，表現優異者，升遷機會多~ 1.對餐飲業有高度的熱忱。 2.維持餐廳環境安全、整潔、清潔並維護等。 3.學習日本和食料理文化與禮儀、餐具擺設等。 4.向客人接待、引導、餐點介紹、滿足顧客的需求，在客人開口前提供超乎預期的服務。 5.具備親和力、個性有責任感、態度積極、願意主動幫忙同仁、喜愛學習、適應力強、抗壓性佳、刻苦耐勞。 6.國定假日雙倍薪。

~~~非常真誠的歡迎您一起加入聲寶集團_頑味國際餐飲集團~~~ 1.營業前環境清潔整理 2.營業中迎賓帶位，上餐時料理解說 3.基本酒水，飲料提供 4.客人用餐中所有應對，留意客人需求並記錄留意客人用餐習慣，喜好等情報 5.餐後協助客人結帳，送客及清理環境 6.協助現場主管店內備品酒水在庫管理 7.完成主管交辦事項 【需求能力】 1.無經驗可，有經驗者優先錄取 2.對日本料理，日式精緻服務有興趣者 3.日語略懂或會日語以外之外語

職責義務： 提供高標準的服務並提出建議。 保證高效率且有利潤的廚房運作。 負責廚房的運作。 1. 食品知識 • 負責監督所有廚房食品品質的準備、要不斷的檢查食品的味道、 • 溫度外觀。 • 確保所有的食品沒有腐爛、變質時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯髒食品。 • 協助主廚制定菜單及食品節。 • 發展新菜肴和產品。 • 確保優秀的烹飪技術不外傳。 • 控制食品出產的標準。 • 監測收貨的食品品質和數量。 • 控制廚師要按照配料卡標準及程式準備食品。 • 及時將變質食品拿出並通知行政總廚。 2. 衛生 • 同管事部協調員按照衛生標準共同管理好廚房、庫房、冰箱的衛生。 • 監督所有員工的個人衛生和儀錶儀容達到標準。 • 確保個人衛生並對於員工過失作以相應處罰。 • 確保不使用破損餐具及檢查瓷器、玻璃器皿是否有裂紋並指導 。 3. 控制 • 同主廚共同研究如何發展食品品質控制程式。 • 保證按照成本和食品品質控制程式進行。 • 協助成本制定功能表價錢，其他食品及服務也要考慮到餐廳預算的盈利差。 • 同主廚共同監測食品成本並及時糾正其中出現的問題。確保所有的設備正常。

~~~非常真誠的歡迎您一起加入聲寶集團_頑味國際餐飲集團~~~ 職責義務： 提供高標準的服務並提出建議, 高效率且有利潤的廚房運作, 熟日本料理、廚房跟吧枱作業 負責廚房的運作。 1. 食品知識 • 負責監督所有廚房食品品質的準備、要不斷的檢查食品的味道、 • 溫度外觀。 • 確保所有的食品沒有腐爛、變質時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯髒食品。 • 協助主廚制定菜單及食品節。 • 發展新菜肴和產品。 • 確保優秀的烹飪技術不外傳。 • 控制食品出產的標準。 • 監測收貨的食品品質和數量。 • 控制廚師要按照配料卡標準及程式準備食品。 • 及時將變質食品拿出並通知行政總廚。 2. 衛生 • 同管事部協調員按照衛生標準共同管理好廚房、庫房、冰箱的衛生。 • 監督所有員工的個人衛生和儀錶儀容達到標準。 • 確保個人衛生並對於員工過失作以相應處罰。 • 確保不使用破損餐具及檢查瓷器、玻璃器皿是否有裂紋並指導 。 3. 控制 • 同主廚共同研究如何發展食品品質控制程式。 • 保證按照成本和食品品質控制程式進行。 • 協助成本制定功能表價錢，其他食品及服務也要考慮到酒店預算的盈利差。 • 同主廚共同監測食品成本並及時糾正其中出現的問題。 • 保證所有的設備正常工作如有問題馬上報告。 4. 採購和存貨控制 • 按照存貨控制程式處理和儲存存貨。 • 持續檢查食品供應的品質確保食品品質達到wt標準。

真誠歡迎您一起加入聲寶集團_頑味國際餐飲集團, 每年籌備數家新餐廳，表現優異者，升遷機會多~ 1.對餐飲業有高度的熱忱。 2.維持餐廳環境安全、整潔、清潔並維護等。 3.學習日本和食料理文化與禮儀、餐具擺設等。 4.向客人接待、引導、餐點介紹、滿足顧客的需求，在客人開口前提供超乎預期的服務。 5.具備親和力、個性有責任感、態度積極、願意主動幫忙同仁、喜愛學習、適應力強、抗壓性佳、刻苦耐勞。

~~~非常真誠的歡迎您一起加入由聲寶集團百分百投資的頑味國際餐飲集團~~~ 南港LaLaPort【聲寶集團】X【米與多蜜漢堡排】 【2025年初試營運5/5開幕】-4月開始於東興店培訓 我們是來自日本關西人氣和食，莞固和食廣大招募明日之星 目前正在展店有關日本關西知名超人氣美食【米與多蜜漢堡】 希望態度主動積極、願意學習的您一起加入我們（無餐飲經驗也可錄取）。 (一)工作內容： 協助廚師各類西餐、排餐及輕食料理製作。 協助廚師測量食材的容量與重量 遵循各項標準化作業流程製作餐點 維持與確保工作環境的衛生與整潔 (二)排班方式：日/工時8小時，二頭班。 (三)休假原則：月休9-10日 (四)基本福利：勞健保、退休金 (五)薪資調整：工作滿3個月經考核通過即調整薪資。 ＊＊＊歡迎二度就業的你加入行列＊＊＊

~~~非常真誠的歡迎您一起加入由聲寶集團百分百投資的頑味國際餐飲集團~~~ 南港LaLaPort【聲寶集團】X【米與多蜜漢堡排】 【2025年初試營運5/5開幕】-4月開始於東興店培訓 我們是來自日本關西人氣和食，莞固和食廣大招募明日之星 目前正在展店有關日本關西知名超人氣美食【米與多蜜漢堡】 希望態度主動積極、願意學習的您一起加入我們（外場服務人員無餐飲經驗也可錄取）。 (一)工作內容：負責為顧客帶位、安排座位。 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理 於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 並負責結帳、收銀等工作。 (二)排班方式：日/工時8小時，一段班/二頭班(輪班)。 (三)休假原則：月休9~10日(含國定、特休) (四)基本福利：勞健保、退休金、團險 (五)薪資調整：工作滿三個月經考核通過即調整薪資。

~~~非常真誠的歡迎您一起加入聲寶集團_頑味國際餐飲集團~~~ 1.具板前、割烹、懷石、天婦羅等料理之食材挑選能力、備料能力、烹飪技巧、擺盤藝術性等，1-3年以上工作經驗。 2.需有海鮮處理、開魚等能力。 3.掌控菜餚出菜品質與順序。 4.負責料理吧台整潔、清潔、周邊設備維護。 5.熟悉日式料理烹調、製作流程及季節性食材的掌握。 6.具廚師證。

~~~非常真誠的歡迎您一起加入由聲寶集團百分百投資的頑味國際餐飲集團~~~ 我們是來自日本關西人氣和食，莞固和食廣大招募明日之星 南港LaLaPort【聲寶集團】X【米與多蜜漢堡排】 【2025年初試營運5/5開幕】-4月開始於東興店培訓 目前正在展店有關日本關西知名超人氣美食【米與多蜜漢堡】 希望態度主動積極、願意學習的您一起加入我們。 (一)工作內容： 協助廚師各類西餐、排餐及輕食料理製作。 協助廚師測量食材的容量與重量 遵循各項標準化作業流程製作餐點 維持與確保工作環境的衛生與整潔 (二)排班方式：日/工時8小時，一段班/二頭班(輪班)。 (三)休假原則：月休9-10日 (四)基本福利：勞健保、退休金 (五)薪資調整：工作滿3個月經考核通過即調整薪資。 ＊＊＊歡迎二度就業的你加入行列＊＊＊

~~~非常真誠的歡迎您一起加入由聲寶集團百分百投資的頑味國際餐飲集團~~~ 我們是來自日本關西人氣和食，莞固和食廣大招募明日之星 目前正在展店有關日本關西知名超人氣美食【米與多蜜漢堡】 希望態度主動積極、願意學習的您一起加入我們（無餐飲經驗也可錄取）。 工作內容：負責為顧客帶位、安排座位。 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理 於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 並負責結帳、收銀等工作。

~~~非常真誠的歡迎您一起加入由聲寶集團百分百投資的頑味國際餐飲集團~~~ 南港LaLaPort【聲寶集團】X【米與多蜜漢堡排】 【2025年初試營運5/5開幕】-4月開始於東興店培訓 我們是來自日本關西人氣和食，莞固和食廣大招募明日之星 目前正在展店有關日本關西知名超人氣美食【米與多蜜漢堡】 希望態度主動積極、願意學習的您一起加入我們（無餐飲經驗也可錄取）。 (一)工作內容： 協助廚師各類西餐、排餐及輕食料理製作。 協助廚師測量食材的容量與重量 遵循各項標準化作業流程製作餐點 維持與確保工作環境的衛生與整潔 (二)排班方式：日/工時8小時，二頭班。 (三)休假原則：月休9-10日 (四)基本福利：勞健保、退休金 (五)薪資調整：工作滿3個月經考核通過即調整薪資。 ＊＊＊歡迎二度就業的你加入行列＊＊＊

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