ENRICH_日春堂商行

經營理念

我們是有別於傳統的蔬食餐廳，我們沒有使用任何肉類 我們不強調素食，而是透過廚師間的發想創意，有趣好玩的風味搭配，色彩視覺與口感的層次變化，讓更多的客人發現 原來吃一餐蔬食也很可以！！ 我們希望好吃的蔬食，沒有邊界！讓所有人都能透過大地給予我們的擁抱，結合我們的用心與創意，體驗到療癒與美好。 【我們的文化、核心價值】 ∞感恩與奉獻∞ 在這裡工作的每一次的體會都是一次次偉大的旅行，透過食物 我們感受到滿滿的愛與能量，農夫播下種子，經歷了大自然的陽光與雨水，果菜市場的叔叔阿姨，為餐廳送菜的廠商，廚師，外場夥伴家人。最後的客人因為體驗了所有環節一起創造的這份美好，於是善的能量開始蔓延，找來了更多認同我們這份美好的客人，這是一份每個人都必須出席的傳遞，愛的傳遞，我們也期待著有一天，我們將這份愛的能量，透過感恩與奉獻，推向全世界！ ∞獨特與完整∞ 我們不會試圖的追求別人的完美，或是想成為別人。甚至要比別人更好！因為在這裡，在這邊我們追求的是 完整 並非 完美。 對Enrich來說，都是獨特的！每個人都有各自的優缺點，或著更具體的說，每個人都有他們的天賦，每個人也因為在這邊我們注重他們的天賦，而被看見！而找到自己的成長路徑！當然了，有時候溫馨、有時候會鬧彆扭。情緒來的時候，有時候想表達，有時候想藏在心裡，但對我們來說，也許這是一間不完美的體系，但是卻很豐富，很完整！ 我們深信著，大家來這裡，是一起成長成為自己想要的完整，看到自己心中的價值，在改變自己的同時，一起向前。為這個宇宙，也奉獻著自己的一絲絲的力量！！ 正因為，我們無時無刻，也正在被別人，被整個宇宙，保護的好好的！ ∞創新與突破∞ 我們相信創新是成長的動力，無論在食物的發想，或是任何新的方法。 培養獨立思考的能力，沒有設限，勇於實踐！每天只要比昨天進步１％的想法與思維前進！ ∞感動與療癒∞ 從產地到餐桌，每個環節都太重要了！認知了這份感動，我們將我們的感動，透過食物，帶給每一個願意相信Enrich的夥伴家人、廠商、客人！ 餐飲業真是一個很美的行業，我們將食物與人微妙的連結了起來，帶來了一部部精采又療癒的旋律，深信著每一個與我們接觸過的 人 都能感受我們，與我們一起被療癒著！！