吉村．牛舌_誠鑫餐飲有限公司

牛舌誕生於一九四八年，發明者為「味太助」的第一代老闆佐野啟四郎。他注意到西餐常用的牛舌，歷經多次實驗與失敗，總算做出烤牛舌這道美食，是個廣為人知的故事。 但牛舌也不是就此和仙台名產劃上等號的。牛舌之所以成為仙台名產，契機之一是於一九七五年開幕的「喜助」。第一次把「仙台名產」寫上招牌的，是喜助於1980年在仙台站前設立的第二號店。 但牛舌料理在日本遍佈各地區都看的到，『吉村・牛舌』2018年引進台灣市場，一號店創立於新北市板橋區。