公司介紹
產業描述
餐館業
電話
暫不提供
員工人數
30人
地址
台北市大安區敦化南路一段235號2樓
相關連結
「梵燒肉 Vanne」，是日本知名燒肉店「よろにくYORONIKU」的管理者 Vanne San 及台灣資深燒肉團隊共同創造的全新品牌。 日本 YORONIKU 創立於2007年，本店在南青山，經過九年的堅持及經營，2017年在惠比壽開了二店「蕃」。社長 Vanne San 用職人精神和創新且不失原味的方式，在食材、品質及服務顛覆了燒肉傳統觀念，在日本飲食界引起轟動，深受日本國人及政商藝人的喜愛，並在2018年分別獲得以下殊榮，逐步奠定了世界第一燒肉店的地位。 ☆日本最具公信力美食評論網站「食べログ」金賞獎及新人賞 ☆Top 100+ Asian Restaurants 亞洲百大餐廳第11位 梵燒肉是社長 Vanne San 的「第一間海外關係店」，成立初期，梵燒肉先後派了兩位代表性成員前往日本研修半年，通過社長嚴苛的考驗後，獲得認可並返回台灣。隨著 2017 年日本和牛的開放，梵燒肉更能呈現日本店原汁原味的感受。 梵燒肉在 2020 年到 2022年連續三年獲得米其林餐盤推薦，喜愛和牛的食饕們無須前往日本就可滿足口腹之欲。 除了食材的呈現外，梵燒肉的室內設計也採用了日本 YORONIKU 南青山專屬的設計師，以獨樹一格的風格來台打造舒適的用餐空間。 到梵燒肉用餐，在味蕾、視覺和感受都是最高規格的體驗。
主要商品 / 服務項目
官方網站連結：https://www.minamiaoyama-fan-yakiniku.com.tw/ IG連結：https://www.instagram.com/fan_yakiniku_vanne/ 台灣的燒肉餐廳，普遍是燒烤後客人即食的模式，但梵燒肉不僅僅如此。梵燒肉在燒烤後，通過搭配各式食材，由專業的桌邊服務人員二次加工，呈現全新的樣貌、顛覆過往的燒肉型式。 有別於大眾認知的炭火燒肉，梵燒肉是透過「瓦斯火燃燒鐵盤」散發的遠紅外線來間接加熱食材，以達到最佳熟度。儘管木炭產生的煙燻效果會對肉品產生香氣，但梵燒肉更講究「牛肉的原汁原味」，為避免煙燻效果掩蓋牛肉的原味，故選擇瓦斯加熱方式，希望讓台灣民眾百分之百感受到牛肉最原始的魅力。
公司環境照片(6張)
福利制度
法定項目
其他福利
【保險項目】 1. 勞工保險（含退休金提撥）。 2. 全民健保。 3. 員工團保。 【正職員工獎金福利】 1. 技能獎金：考核制度透明完善。 2. 證照津貼：須通過內外場各別基礎考核並符合效期規定。 A. 日文 JLPT N3 以上（內場）：每月 1,500 元 B. 日文 JLPT N2 以上（外場）：每月 3,000 元。 C. 英文多益 750 分以上（外場）：每月 3,000 元。 D. 清酒國際唎酒師（外場）：每月 3,000 元。 E. Wset葡萄酒證照 Level3（外場）：每月 3,000 元。 3. 久任獎金：通過內外場各別基礎考核日起計算，每滿一年月獎金加 1,000 元，年資無上限。 4. 達標獎金：須通過新進人員基礎考核且當月營業額達標，再依個人當月考績計算。 5. 訂席獎金：須通過新進人員基礎考核，依個人當月訂席點數計算，獎金無上限。 6. 小費獎金：須通過新進人員基礎考核，半年一次。 7. 生日禮金：5,000 元，須在生日前一個月通過新進人員基礎考核。 8. 年終獎金：須在發放年終前一個月通過新進人員基礎考核滿一年，視當年度營運狀況及個人年度考績發放。 9. 通過試用期考核後，員工來店消費本人享 7 折優惠。 10. 每日供應員工膳食。 11. 年度體檢：任職首年度自費，第二年開始公司負擔。 12. 不定時舉辦員工聚餐。 【休假制度】 1. 年節假期固定店休。 2. 正職員工月休基本天數為當月例休天數。 3. 兼職人員有年假代金。 【兼職員工獎金福利】 1. 排班津貼：60 小時起，每多排 20 小時，時薪 +10 元。公布班表後無申請變動。 2. 全勤獎金：時薪 +20 元。須無遲到、早退、請假、忘記打卡。 3. 技能獎金：考核制度透明完善。 4. 達標獎金：須通過內外場指定之考核項目且當月營業額達標，再依個人當月考績計算。 5. 訂席獎金：須通過外場指定之考核項目，依個人訂席點數計算。 6. 小費獎金：須任職期滿半年且通過內外場指定之考核項目，半年發放一次。 7. 生日禮金：1,500 元。須通過內外場指定之考核項目。 8. 供膳。
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