17號穀倉手工吐司坊_拾柒號吐司有限公司

一個 位於南台灣大武山下的村落； 一落 象徵純樸鄉間的三合院； 一組 代表著住家門牌的號碼； 一座 充滿汗水淚水與歡笑的穀倉； 它是我們珍貴的回憶，也是『17號穀倉』的開始 …… 5、60年代的農村，幾乎家家戶戶都有座在邊間不起眼的房子～穀倉；穀倉是我孩童時期的秘密基地，與同伴們玩躲貓貓的快樂天堂；穀倉內存放的稻穀是爸媽辛苦汗水的成果，存放的多寡代表著一家人未來是否能豐衣足食。 曾經有一次，豪雨不斷導致淹水，使穀倉也難逃池魚之殃，稻穀浸水發了芽而無法碾米賣出去，家裡唯一的經濟來源就這樣中斷，為了一家老少的溫飽，爸媽沒時間休息，日以繼夜拼命工作的背影，在我心中留下不捨的深刻記憶。 平常農閒的時候，媽媽為了滿足我們兄弟姊妹的肚子，總會利用簡單樸實的食材，來製作不起眼的白吐司，當時的我其實並沒有感到特別，只是吃起來有一股淡淡的吐司香。直到如今，在充滿各式食品添加物的產品中，想要為孩子找出健康的食品，我才猛然發覺，從前媽媽手作的不起眼白吐司，就是健康、幸福的好滋味。 為了傳承媽媽的愛和孩子的健康營養，我回頭向媽媽學習傳統好手藝，自己培養天然酵母來製作健康吐司，研究食材的營養價值，製作過程不添加任何化學成份來提升食品風味，因此，必須要花費更多的時間與精神來製作，不過，當我看著孩子吃的津津有味，這一切都是值得的。 一次與朋友閒聊中，談到應該很多父母親都跟我們一樣，希望全家人吃的健康而無負擔，在朋友與先生的鼓勵下，我決定將這份照顧家人健康的心，分享給更多的家庭，讓認識或不認識的朋友們，都能夠品嚐到這份愛，並以老家門牌號碼及代表豐衣足食的穀倉為起點，創辦『17號穀倉』。