Oli西班牙料理小酒館 / 瘦仔林叻沙/JOINT 純飲酒_艾熹餐飲有限公司

人們進食的目的，從果腹滿足生理需求至探討飲食文化尋求心靈的慰藉，進食方式與目的不斷演變和餐飲業的進化息息相關。如今第一線餐飲服務不再只是提供餐點烹飪服務的單位，而是創造文化內涵的重要推手。在台灣這個小島上有著對飲食多元的包容性及追求創新的文化，加上餐飲產業成熟的專業分工，促成豐富且自豪的飲食盛況。在這樣的生態圈中，艾熹餐飲期許自己能成為連接食客和美食文化的最後一哩路，汲取國際的料理知識，以本土文化重新演釋，由餐桌上的美食創造質感的生活體驗。