公司介紹
產業描述
巧克力甜點業
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「Yu Chocolatier‧畬室」取自創辦人暨主廚 鄭畬軒之名。「畬」，音同余，意指山中涵養數年的沃田，自有盎然飽滿之華。 「Yu Chocolatier‧畬室」以味為道，專注呈現精緻巧克力本味與多樣風土食材的融合之美。自2015年創立後，融匯東西文化，獲多項國際殊榮，不斷探索、創造具國際語彙的臺灣巧克力。
主要商品 / 服務項目
◎ 精品手工巧克力 ◎ 法式甜點 ◎ 各類巧克力產品
公司發展歷程
2022.06
畬室主廚獲選 世界五十最佳餐廳《The 50 Next Awards‧未來50餐飲人獎》Gamechanging Producers 先鋒創造者
2022.02
登上東京最大巧克力展覽《Salon du Chocolat Japan‧東京巧克力大展》
2022.02
登上日本規模最大情人節巧克力活動：JR名古屋高島屋與日本全國高島屋《Amour du Chocolat‧情人節巧克力展》
2021.05
畬室主廚獲選為《Tatler Taiwan》2021亞洲餐飲影響力人士
2021.02
登上日本全國高島屋《Amour du Chocolat‧情人節巧克力展》
2017.11
登上世界最盛大巧克力展覽《Salon du Chocolat Paris‧巴黎巧克力大展》，為臺灣唯一獲邀巧克力品牌，並連續三年於法國巴黎展出
2017.11
畬室主廚獲選為《La Vie》 臺灣創意100年度創意人物
2017.01
獲選《Louis Vuitton TaipeiCity Guide‧路易威登臺北城市旅遊指南》必訪巧克力店
2016.12
榮獲《International Chocolate Awards (ICA)‧世界巧克力大賽》獎項，為臺灣首個得獎品牌
2016.12
畬室主廚獲選為《Shopping Design Best 100》年度職人/創作者
2015.02
Yu Chocolatier‧畬室 正式創立
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