鄭記油蔥酥_鄭記農產品行

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1.油蔥酥:特選台灣新鮮紅蔥頭，經去膜、水洗等處理純淨無雜物… 2.香蔥醬:是一款超級強烈香氣的古早味油蔥，是天然的萬用調味料。 3.香蔥油: 紅蔥頭和純豬油的融合，分離出香味濃郁蔥香風味的蔥油。 更多內容, 可參考本公司網站: https://www.shallot.com.tw/index.php 鄭記農產加工廠於1980年由我的父親鄭蔴先生所創立，當時是以家庭工廠的方式小規模經營，由於父親手工精緻，所自製的油蔥深獲好評。在二十年前因大陸進口的低價油葱酥，大舉入侵，以致生意慘淡。所以我的父親並不鼓勵我們繼續從事這個勞累的行業，而且是未來不看好的工作。所以兄弟姐妹們，都是各自去找工作，我曾當過洗相片的作業員，也賣過照相機，做過傳銷，也有好多年在蛋糕麵包店工作，也是經過在外面工作來成長和學習，和提升能力。 大約十五年前，我上班的公司裁員，父親說：若沒有找到工作，就先回來家裡工作。也由於我的加入，小工廠就多了一份力量了，我開始大量的丟出樣品，盡所能的去推銷，小家庭工廠也逐年的恢復元氣和成長。 由於要能永續經營，就必須合法化，這是必須面對的課題，所以從登記行號，設籍課稅，到今日的商業登記，誠實的開立每一筆發票，這對家庭工廠而言，是一種既掙扎和挑戰，更是一場艱辛的革命。 鄭記台灣香葱這三十多年來在台灣深耕，並以行動支持台灣農業－以台灣的紅蔥頭為原料。油脂的來源，則是以台灣生產的純豬油為主要來源，目前更針對特製化的更高階產品，選用安全可靠來源的豬板油，自行以傳統工法，低溫慢火熬製，安全丶安心丶衞生的方式來提煉純豬油。 為了做出最香濃的好味道，我們堅持用傳統爐灶，手工精製，強調不含人工香精丶無食品添加物的純天然理念為訴求，多年來不斷地在技術上創新，加上關鍵資料的發現，在管理上實行品格，使技術能真正落實，使得我們成為一家台灣專業油蔥酥的製造工廠，並生產出高品質的香蔥製品，並獲得油蔥酥專家的美譽。 目標: 創造台灣傳統經典美食道地風味的價值,讓顧客的料理倍受讚賞。 目的: 1.提供顧客天然純淨、安全安心、香氣濃郁的香蔥製品。 2.並依照顧客需求規格,生產出顧客滿意的高品質香蔥。 3.讓顧客可以安心的用來創造出各種美味料理, 並提升客戶商品的競爭力。