初衣食午股份有限公司

【工作職責】 • 銷售任務，能夠主動向顧客推薦商品，提供優惠的資訊，滿足顧客的喜好 • 賣場維護、清潔及陳列，提供顧客最優質的購物空間 • POS機使用，並準確掌握架上貨況，快速的執行補貨及商品整理 • 進貨、理貨及盤點倉庫的空間 【人選條件】 • 有服務的熱誠、能積極面對顧客 • 能接受快節奏的工作環境，抗壓性強 • 需配合排班、假日及國定假日上班

[品牌介紹] Café Kitsuné是一個融合咖啡、美食和時尚於一身的獨特品牌。源自2013年東京青山區（Aoyama）的首次亮相，我們將頂級咖啡與法式美食及東京街頭時尚完美結合，為顧客帶來充滿品味和樂趣的咖啡體驗。 【工作內容】 1. 營運管理：全面負責餐廳日常營運，確保順暢運作並達成營收與服務目標。 2. 人員管理：負責團隊的招募、訓練、管理及績效評估，建立正向的工作環境，提升員工滿意度與服務品質。 3. 顧客服務：確保提供高水準的顧客服務，維護品牌形象，妥善處理顧客意見與投訴。 4. 庫存與供應鏈管理：監控庫存與成本控制，確保食材與用品充足且符合品質標準，維護與供應商的合作關係。 5. 財務管理：監督營收與成本，執行營運預算並提升獲利能力。 6. 市場行銷：與行銷團隊合作，策劃推廣活動，提升品牌知名度與顧客流量。 7. 合規與衛生管理：確保餐廳符合食品安全、衛生及政府法規，並遵循公司內部標準與政策。 【任職要求】 1. 學歷要求：餐飲管理、飯店管理或相關科系學士學位者佳。 2. 工作經驗：至少5 年以上餐飲管理經驗，有國際品牌、高端餐飲或精品咖啡館管理經驗者優先。 3. 領導能力：具備優秀的團隊領導能力與員工發展技巧，能有效提升團隊凝聚力。 4. 顧客導向：熱愛精品咖啡與餐飲文化，具備卓越的顧客服務與溝通技巧。 5. 問題解決能力：能獨立應對突發狀況，善於解決問題並做出適當決策。 6. 語言能力：流利中文，具備良好英文溝通能力。 7. 積極主動：工作態度積極，重視細節，能在高壓環境下維持高品質營運。

【品牌介紹】 Café Kitsuné 是由法日品牌 Maison Kitsuné 創立的咖啡館品牌，以將時尚與咖啡文化完美結合為特色。品牌名稱中的「Kitsuné」在日文中意為狐狸，象徵靈活、多變與創造力，這也反映了品牌的核心精神。 【餐廳概念】 南港 LaLaport 的 Café Kitsuné 結合現代極簡設計與溫馨的社交氛圍，將巴黎的浪漫氣息與東京的都市感帶到台灣。我們提供高品質的咖啡飲品和精緻輕食，搭配一系列 Maison Kitsuné 的限定商品，創造視覺與味覺兼具的全新用餐體驗。 [職位摘要] 我們正在尋找一位充滿熱情和對咖啡文化與品牌精神有深厚理解的咖啡師加入我們的團隊。作為咖啡師，您將負責製作高品質的咖啡飲品，並提供優質的服務，以滿足顧客的需求。此外，您還將協助輕食餐點出餐、現場服務、收銀結帳、座位區的整理清潔以及店內商品的陳列工作，確保店內營運的順利運作和顧客滿意度的提升。 [主要職責] 1. 精心製作各種咖啡飲品、輕食，確保品質和口感符合公司標準。 2. 負責收銀結帳，處理顧客付款並確保結帳的準確性 2. 提供友好、迅速和專業的服務，與顧客建立良好的關係，並滿足他們的需求。 3. 負責維護咖啡機器和設備的清潔和保養，確保其正常運作。 4. 協助管理咖啡店內的庫存，監控庫存水平並提交採購需求。 5. 負責店內座位區的整理和清潔，包括桌椅的擺放和清潔，保持店內環境的整潔和舒適。 6. 負責店內商品的陳列和展示，確保產品的擺放整齊有序，提升品牌形象和銷售效果 7. 參與店內的宣傳和推廣活動，協助提升品牌知名度和提升營業表現 8. 執行主管交辦事項 【職涯發展通道】 成長機會：我們提供完整的在職培訓，讓您從基礎職位逐步晉升至管理階層。 跨領域發展：作為時尚與咖啡的跨界品牌，您將有機會接觸不同領域的專業知識與資源 【工作地點與到職時間】 工作地點：南港 LaLaport (捷運南港軟體園區站) 預計到職日：2025年3月

[品牌介紹] Café Kitsuné是一個融合咖啡、美食和時尚於一身的獨特品牌。源自2013年東京青山區（Aoyama）的首次亮相，我們將頂級咖啡與法式美食及東京街頭時尚完美結合，為顧客帶來充滿品味和樂趣的咖啡體驗。 我們的門店位於台北市最繁華的商業中心，吸引了許多潮流時尚人士和咖啡愛好者。Café Kitsuné致力於在城市中為顧客打造舒適自在的空間，讓咖啡與時尚文化緊密地融入生活。 如果您對咖啡充滿熱情，喜歡與人互動，並渴望加入一個充滿活力和創意的團隊，那麼Café Kitsuné正是您的理想選擇！歡迎加入我們，一同探索咖啡與時尚的奇妙世界，並為顧客創造美好時光的回憶！ [職位摘要] 我們正在尋找一位充滿熱情和對咖啡文化與品牌精神有深厚理解的夥伴加入我們的團隊。您將負責提供優質的服務，以滿足顧客的需求。此外，您還將參與輕食餐點製作、收銀結帳、座位區的整理清潔以及店內商品的陳列工作，確保店內營運的順利運作和顧客滿意度的提升。 [主要職責] 1. 協助製作各種咖啡飲品、輕食，確保品質和口感符合公司標準。 2. 負責收銀結帳，處理顧客付款並確保結帳的準確性 3. 提供友好、迅速和專業的服務，與顧客建立良好的關係，並滿足他們的需求。 4. 負責店內座位區的整理和清潔，包括桌椅的擺放和清潔，保持店內環境的整潔和舒適。 5. 負責店內商品的陳列和展示，確保產品的擺放整齊有序，提升品牌形象和銷售效果 6. 參與店內的宣傳和推廣活動，協助提升品牌知名度和提升營業表現 8. 執行主管交辦事項

【工作內容】 1. 執行咖啡吧台日常作業，包括風味校正、咖啡沖煮、餐點製作、收銀結帳等。 2. 協助咖啡產品的製作、包裝、出貨，及新產品的開發。 3. 協助庫存盤點與補貨，確保吧台物品充足。 4. 維持商品陳列整齊，並進行場地清潔與巡檢（每小時檢查回收台與戶外區域，回收餐具並整理室內外桌椅）。 5. 支援銷售周邊商品，協助送餐並關心客人需求，提供貼心的顧客服務。 6. 完成主管交辦的其他相關事項。 【我們尋找的你】 1. 顧客服務能力：熱愛與人互動，能夠主動關心顧客需求，提供優質服務。 2. 操作技能：熟悉基本作業（收銀、端盤、清潔整理），能迅速上手。 3. 時間管理與效率：善於規劃工作流程，能在忙碌環境中保持效率。 4. 團隊合作能力：具備與同事協作的精神，願意共同為目標努力。 5. 熱愛咖啡：對咖啡有基本喜好，即使非專業，願意學習。同事們都很樂意分享知識。 【工作時段】 1. 每週至少排班三天，每次工作至少五小時（含休息時間 30 分鐘）。 2. 彈性排班，適合學生及希望兼顧生活與工作的你。 【我們重視熱誠】 如果你對服務產業充滿熱情，喜歡與人接觸，並且期待成為熱愛咖啡文化的一員，歡迎加入我們！

【品牌介紹】 Café Kitsuné 是由法日品牌 Maison Kitsuné 創立的咖啡館品牌，以將時尚與咖啡文化完美結合為特色。品牌名稱中的「Kitsuné」在日文中意為狐狸，象徵靈活、多變與創造力，這也反映了品牌的核心精神。 自2013年於巴黎誕生以來，Café Kitsuné 將極簡設計、美味咖啡與悠閒生活結合，打造出獨一無二的空間體驗。每家咖啡館皆以其所在地的文化與美學為靈感，展現品牌對於在地特色的尊重與熱愛。Café Kitsuné 不僅提供來自世界各地的高品質咖啡豆，也致力於打造「美好生活」的理念。 【餐廳概念】 南港 LaLaport 的 Café Kitsuné 結合現代極簡設計與溫馨的社交氛圍，將巴黎的浪漫氣息與東京的都市感帶到台灣。我們提供高品質的咖啡飲品和精緻輕食，搭配一系列 Maison Kitsuné 的限定商品，創造視覺與味覺兼具的全新用餐體驗。 【職務概要】 作為副主廚，您將在廚房團隊中發揮重要作用，為餐食準備和呈現精美菜餚做出貢獻。我們的使命是通過烹飪努力促進美好生活的各個面向。我們致力於創造一個每一刻都充滿優雅、精緻的美好生活願景。與廚房主廚、廚房團隊密切合作，您將確保我們的餐點在品質和創造力達到最高標準。 【核心職責】 1. 協助準備和烹飪菜單項目，確保按照配方、分量和呈現標準進行操作。 2. 在廚房指定區域保持清潔和組織，包括正確存放食材和設備。 3. 與主廚和其他團隊成員合作開發、執行新菜品和菜單項目。 4. 監控食品庫存水平，協助進行庫存管理，減少浪費，確保運營效率。 5. 培訓指導初級廚房人員，提供有關烹飪技術、安全程序和衛生慣例指導。 6. 始終遵守食品安全法規和公司標準，確保安全衛生的工作環境。 7. 協助制定輪班表，參加廚房會議，討論菜單變更、特色菜和運營改進。 【資格條件】 1. 高中文憑或同等學歷；烹飪學位或認證者優先。 2. 在專業廚房環境中擁有至少2年的工作經驗，擔任類似角色為佳。 3. 具備烹飪技能，熱衷於使用新鮮、季節性食材並促進烹飪創意。 4. 熟悉廚房運營、食品安全標準和庫存管理慣例。 5. 良好的溝通技巧，能夠在團隊環境中合作。 6. 致力於支持公司的使命和價值觀，促進我們烹飪產品的每一個方面都充滿優雅、精緻，為顧客帶來美好生活的體驗。 7. 具備基礎英文溝通能力為佳

【品牌介紹】 Café Kitsuné 是由法日品牌 Maison Kitsuné 創立的咖啡館品牌，以將時尚與咖啡文化完美結合為特色。品牌名稱中的「Kitsuné」在日文中意為狐狸，象徵靈活、多變與創造力，這也反映了品牌的核心精神。 自2013年於巴黎誕生以來，Café Kitsuné 將極簡設計、美味咖啡與悠閒生活結合，打造出獨一無二的空間體驗。每家咖啡館皆以其所在地的文化與美學為靈感，展現品牌對於在地特色的尊重與熱愛，也致力於打造「美好生活」的理念。 【餐廳概念】 南港 LaLaport 的 Café Kitsuné 結合現代極簡設計與溫馨的社交氛圍，將巴黎的浪漫氣息與東京的都市感帶到台灣。我們提供高品質的咖啡飲品和精緻輕食，搭配一系列 Maison Kitsuné 的限定商品，創造視覺與味覺兼具的全新用餐體驗。 【工作職責】 作為onefifteen Cafe的西餐廚師，您將在廚房團隊中發揮重要作用，為午餐、下午茶和晚餐準備和呈現精美菜餚做出貢獻。我們的使命是通過烹飪努力促進美好生活的各個面向。我們致力於創造一個每一刻都充滿優雅、精緻的美好生活願景。與廚房主廚、廚房團隊密切合作，您將確保我們的餐點在品質和創造力達到最高標準。 【核心職責】 1. 協助準備和烹飪菜單項目，確保按照配方、分量和呈現標準進行操作。 2. 在廚房指定區域保持清潔和組織，包括正確存放食材和設備。 3. 與主廚、副主廚和其他團隊成員執行新菜品和菜單項目。 4. 協助進行庫存管理，減少浪費，確保運營效率。 5. 遵循指導，確實執行安全程序和衛生慣例指導。 6. 始終遵守食品安全法規和公司標準，確保安全衛生的工作環境。 7. 根據班表與工作分配準時出勤，完成交辦任務 資格條件: 1. 高中文憑或同等學歷；烹飪學位或認證者優先。 2. 領班職位: 在專業廚房環境中擁有至少1年的工作經驗，擔任類似角色為佳。 廚房助手: 有熱情於專業廚房中精進廚藝技能，無經驗可 3. 熟悉廚房運營、食品安全標準和庫存管理慣例。 4. 良好的溝通技巧，能夠在團隊環境中合作。 5. 致力於支持公司的使命和價值觀，促進我們烹飪產品的每一個方面都充滿優雅、精緻，為顧客帶來美好生活的體驗。 6. 具備基礎英文溝通能力為佳

【Job Summary】 The F&B Purchasing Manager is responsible for managing the procurement of all food and beverage-related items, including equipment and food supplies, based on the company's needs. This role involves leading a team of purchasing professionals and ensuring that all procurement activities are conducted in a cost-effective, timely, and efficient manner. 【Core Responsibility】 1. Lead and manage a team of purchasing professionals, providing guidance, training, and performance evaluations. 2. Develop and implement procurement strategies to ensure the timely and cost-effective acquisition of all F&B items. 3. Negotiate contracts and agreements with suppliers, ensuring favorable terms and conditions for the company. 4. Collaborate with various departments to understand their procurement needs and ensure alignment with company goals. 5. Monitor inventory levels and coordinate with suppliers to maintain adequate stock levels without overstocking. 6. Ensure compliance with all relevant regulations and company policies related to procurement activities. 7. Prepare and present regular reports on procurement activities, including cost analysis, supplier performance, and market trends. 8. Identify and implement process improvements to enhance efficiency and reduce costs within the procurement function. 【Qualifications】 1. Bachelor’s degree in Business Administration, Supply Chain Management, or a related field. 2. Minimum of 5 years of experience in purchasing or procurement, with at least 2 years in a managerial role. 3. Strong leadership and team management skills. 4. Excellent negotiation and communication skills. 5. Proficiency in procurement software and Microsoft Office Suite. 6. Strong analytical and problem-solving abilities. 7. Knowledge of F&B industry standards and regulations is preferred. 8. Ability to work in a fast-paced environment and handle multiple tasks simultaneously.

【預計報到時間: 2025年2月】 【品牌簡介】 Abercrombie & Fitch是美國著名的服裝品牌，品牌以其經典美式風格而聞名，提供高品質的服飾，包括男女裝、童裝及各類配飾。Abercrombie & Fitch致力於結合現代設計與經典元素，打造既時尚又舒適的服飾產品，滿足各年齡層消費者的需求。 【職位摘要】 我們正在尋找一位熱情、負責且有經驗的副店主管，來加入我們的團隊。作為主管，您將肩負起領導門市日常運營的重要角色，確保門市的高效運作和卓越的顧客服務。 【主要職責】 1. 銷售最大化：推薦商品並滿足顧客衣著需求，實現銷售最大化。並以顧客服務為中心，提升顧客滿意度和銷售業績。 2. 賣場維護及陳列規劃：維護賣場環境並進行陳列規劃，提供顧客最優質的購物空間。 3. 商圈研究、經營CRM：進行商圈研究和顧客關係管理，促進顧客的品牌忠誠度和認知度。 4. 進貨、理貨及庫存管理：負責進貨、理貨及庫存管理，確保商品供應充足且井然有序。 5. 團隊建立、員工教育訓練：建立高效團隊，提供員工教育和培訓，提升整體工作效率和服務品質。並帶領和激勵團隊達成銷售目標和績效指標。 6. 熟悉SOP操作流程：熟悉標準操作流程，進行銷售分析和店務管理，並與商場及台北總公司聯繫處理各項事宜。執行並優化公司政策和流程，維護品牌形象。 7. 行銷活動接洽及執行：接洽和執行行銷活動，提升門市曝光度和銷售業績。 8. 營運績效管理：制定並達成各項營運績效管理目標，推動門市持續成長。 9. 配合門市輪調與新展店支援：配合門市輪調及新展店的支援工作，確保公司戰略順利實施。 10. 客訴及緊急事件處理：處理顧客投訴及各類緊急事件，保障顧客服務的順暢進行。 11. 其他主管交辦事項

【預計報到時間: 2025年2月】 【品牌簡介】 Hollister 代表著休閒、沙灘風格的服裝品牌。以時尚輕鬆的南加州美學聞名，Hollister提供各種服裝，包括圖案T恤、牛仔褲、泳裝和連帽衫，專為年輕冒險族群設計。品牌強調個性、無憂無慮的生活方式和永恆的夏日氛圍。 【職位摘要】 我們正在尋找一位熱情、負責且有經驗的副店主管，來加入我們的團隊。作為主管，您將肩負起領導門市日常運營的重要角色，確保門市的高效運作和卓越的顧客服務。 【主要職責】 1. 銷售最大化：推薦商品並滿足顧客衣著需求，實現銷售最大化。並以顧客服務為中心，提升顧客滿意度和銷售業績。 2. 賣場維護及陳列規劃：維護賣場環境並進行陳列規劃，提供顧客最優質的購物空間。 3. 商圈研究、經營CRM：進行商圈研究和顧客關係管理，促進顧客的品牌忠誠度和認知度。 4. 進貨、理貨及庫存管理：負責進貨、理貨及庫存管理，確保商品供應充足且井然有序。 5. 團隊建立、員工教育訓練：建立高效團隊，提供員工教育和培訓，提升整體工作效率和服務品質。並帶領和激勵團隊達成銷售目標和績效指標。 6. 熟悉SOP操作流程：熟悉標準操作流程，進行銷售分析和店務管理，並與商場及台北總公司聯繫處理各項事宜。執行並優化公司政策和流程，維護品牌形象。 7. 行銷活動接洽及執行：接洽和執行行銷活動，提升門市曝光度和銷售業績。 8. 營運績效管理：制定並達成各項營運績效管理目標，推動門市持續成長。 9. 配合門市輪調與新展店支援：配合門市輪調及新展店的支援工作，確保公司戰略順利實施。 10. 客訴及緊急事件處理：處理顧客投訴及各類緊急事件，保障顧客服務的順暢進行。 11. 其他主管交辦事項

【預計報到時間: 2025年2月】 【品牌簡介】 Hollister 代表著休閒、沙灘風格的服裝品牌。以時尚輕鬆的南加州美學聞名，Hollister提供各種服裝，包括圖案T恤、牛仔褲、泳裝和連帽衫，專為年輕冒險族群設計。品牌強調個性、無憂無慮的生活方式和永恆的夏日氛圍。 【職位摘要】 我們正在尋找一位熱情、負責且有經驗的店主管/副店主管，來加入我們的團隊。作為主管，您將肩負起領導門市日常運營的重要角色，確保門市的高效運作和卓越的顧客服務。 【主要職責】 1. 銷售最大化：推薦商品並滿足顧客衣著需求，實現銷售最大化。並以顧客服務為中心，提升顧客滿意度和銷售業績。 2. 賣場維護及陳列規劃：維護賣場環境並進行陳列規劃，提供顧客最優質的購物空間。 3. 商圈研究、經營CRM：進行商圈研究和顧客關係管理，促進顧客的品牌忠誠度和認知度。 4. 進貨、理貨及庫存管理：負責進貨、理貨及庫存管理，確保商品供應充足且井然有序。 5. 團隊建立、員工教育訓練：建立高效團隊，提供員工教育和培訓，提升整體工作效率和服務品質。並帶領和激勵團隊達成銷售目標和績效指標。 6. 熟悉SOP操作流程：熟悉標準操作流程，進行銷售分析和店務管理，並與商場及台北總公司聯繫處理各項事宜。執行並優化公司政策和流程，維護品牌形象。 7. 行銷活動接洽及執行：接洽和執行行銷活動，提升門市曝光度和銷售業績。 8. 營運績效管理：制定並達成各項營運績效管理目標，推動門市持續成長。 9. 配合門市輪調與新展店支援：配合門市輪調及新展店的支援工作，確保公司戰略順利實施。 10. 客訴及緊急事件處理：處理顧客投訴及各類緊急事件，保障顧客服務的順暢進行。 11. 其他主管交辦事項

【工作職責】 • 銷售任務，能夠主動向顧客推薦商品，提供優惠的資訊，滿足顧客的喜好 • 賣場維護、清潔及陳列，提供顧客最優質的購物空間 • POS機使用，並準確掌握架上貨況，快速的執行補貨及商品整理 • 進貨、理貨及盤點倉庫的空間 【人選條件】 • 有服務的熱誠、能積極面對顧客 • 能接受快節奏的工作環境，抗壓性強 • 需配合排班、假日及國定假日上班

[About YMS by onefifteen] Instagram: @yms_by_onefifteen/ YMS by onefifteen is a unique project located in Yangmingshan National Park, transforming the historic H-2 quarter into a vibrant cultural destination. We blend history and modern luxury to provide exceptional dining and hospitality experiences, all rooted in our mission to enrich life through fashion and culture. [Job Summary] The Restaurant Manager/Assistant Manager will oversee daily operations at our fine dining restaurant and bar, ensuring high service standards, guest satisfaction, and operational excellence. You will lead the team, manage floor operations, and drive continuous improvement, all while integrating the historical and cultural significance of YMS into guest experiences. [Core Responsibilities] • Operations: Supervise daily restaurant and bar functions; ensure health and sanitation compliance; manage staffing levels. • Team Leadership: Inspire and guide the team; foster a culture of growth and collaboration; ensure performance goals are met. • Guest Service: Deliver personalized, exceptional guest experiences; manage feedback and resolve issues promptly. • HR Management: Set clear performance expectations, provide ongoing training, and promote staff retention. • Financial Management: Monitor budgets, control costs, and ensure financial targets are met. [Key Success Metrics] • High guest satisfaction and service quality. • Achieve revenue and profitability targets. • Maintain strong employee engagement and retention.

[About YMS by onefifteen & The Lab 10] YMS by onefifteen is an innovative project located in Yangmingshan National Park, transforming the historic H-2 quarter into a vibrant lifestyle and cultural destination. At YMS, we are committed to enriching life through fashion, culture, and exceptional experiences. As part of this project, The Lab 10 offers a modern, daytime dining experience featuring a menu of breakfast, lunch, and afternoon tea, paired with carefully selected coffee and Taiwanese tea. The Lab 10 combines local flavors with contemporary culinary techniques, providing guests with a refined yet relaxed atmosphere that reflects the unique spirit of YMS by onefifteen. [Job Summary] The Assistant Restaurant Manager will support the daily operations of The Lab 10, ensuring smooth service, excellent guest experiences, and adherence to quality standards. Working closely with the management team, this role focuses on optimizing service flow, managing staff, and creating a welcoming environment for guests enjoying our daytime dining options. [Core Responsibilities] • Operations Management: Assist in overseeing breakfast, lunch, and afternoon tea services; ensure food and beverage quality and consistency. • Team Supervision: Support staff in delivering excellent service, manage schedules, and provide on-the-floor guidance during peak times. • Guest Service: Ensure personalized guest attention, handle inquiries and complaints, and promote overall guest satisfaction. • Training & Development: Assist in training staff on menu knowledge, service standards, and pairings of coffee and Taiwanese tea. • Quality Control: Ensure cleanliness and health standards are met across all areas of the restaurant.

[Report to] Chef de Cuisine [About YMS by onefifteen & The Lab 10] YMS by onefifteen is an innovative project located in Yangmingshan National Park, dedicated to transforming the historic H-2 quarter into a vibrant lifestyle and cultural destination. As part of this project, The Lab 10 offers a refined yet relaxed daytime dining experience, serving breakfast, lunch, and afternoon tea, paired with carefully selected coffee and Taiwanese tea. The Lab 10 is known for blending local flavors with modern culinary techniques to create a unique dining experience. [Job Summary] The Sous chef at The Lab 10 will assist the Chef de Cuisine oversee all kitchen operations, ensuring the quality and consistency of dishes served during breakfast, lunch, and afternoon tea. You will lead the culinary team in executing a seasonal menu that emphasizes local ingredients and innovative techniques. This role requires strong leadership, creativity, and a commitment to delivering exceptional food experiences that reflect the cultural and culinary mission of YMS by onefifteen. [Core Responsibilities] • Menu Development: Design and update seasonal menus that reflect local flavors and incorporate modern culinary techniques. • Kitchen Operations: Manage day-to-day kitchen operations, including food preparation, quality control, and cleanliness. • Team Leadership: Lead and mentor the culinary team, ensuring high standards of performance and collaboration. • Cost Management: Oversee food purchasing, inventory, and cost control to ensure profitability while maintaining quality. • Health & Safety: Ensure compliance with health and safety standards, including sanitation and proper food handling practices. [Qualifications] • Minimum 2 years as a similar role in Asian cuisine, with knowledge of restaurant conceptualization processes • Expertise in modern cooking techniques and seasonal menu planning. • Strong leadership and team management skills. • Knowledge of local ingredients and flavors, with a passion for creating unique dining experiences. • Ability to manage costs and work within budget constraints. • Proven ability to work independently and possess good management of food cost and stock inventory • Must be able to see beyond the kitchen counter with a can-do attitude • Knowledge in HACCP and proficient in Microsoft Office applications • Language: Conversational Chinese and English is a must [關於 YMS by onefifteen 與 The Lab 10] YMS by onefifteen 是位於陽明山國家公園的創新專案，致力於將歷史悠久的美軍宿舍群 H-2 區轉變為充滿活力的時尚與文化目的地。作為此專案的一部分，The Lab 10 提供精緻且輕鬆的白天餐飲體驗，供應早餐、午餐和下午茶，並搭配精選的咖啡與台灣茶。The Lab 10 以結合當地風味與現代烹飪技術，致力為顧客打造獨特的用餐體驗。 [工作摘要] The Lab 10 的副主廚主廚將負責協助主廚所有廚房營運，確保早餐、午餐和下午茶時段所提供餐點的品質與一致性。您將帶領廚房團隊，執行以當季食材為主的菜單，強調在地風味與創新烹調技術。此職位需要具備卓越的領導力、創造力，以及對提供高水準美食體驗的承諾，以符合 YMS by onefifteen 的文化與烹飪使命。 [主要職責] • 菜單設計：設計並更新反映在地風味並融合現代烹飪技術的季節性菜單。 • 廚房營運：管理日常廚房運作，包括食材準備、品質控制及清潔衛生。 • 團隊領導：領導並指導廚房團隊，確保高標準的表現及合作精神。 • 成本管理：監管食材採購、庫存及成本控制，確保盈利並維持品質。 • 健康與安全：確保符合健康與安全標準，包括衛生條例及正確的食材處理。 [任職資格] • 擁有至少2年擔任相似職位的經驗，尤其是在亞洲融合餐飲或高級餐飲環境。 • 精通現代烹飪技術及季節性菜單設計。 • 具備強大的領導力及團隊管理能力。 • 熟悉在地食材與風味，並熱衷於創造獨特的用餐體驗。 • 具備成本管理能力，能夠在預算內有效運營。 • 語言：能夠進行中文和英文的日常對話 • 具有HACCP知識，並熟悉Microsoft Office應用(Excel, Word, etc.)

【About YMS by onefifteen 】 YMS by onefifteen 是一個位於陽明山國家公園內的創新項目，我們致力於將這個歷史悠久的地區，曾是美國高級軍官的住所，如今被列為國家歷史文化保護建築群，打造成為一個充滿活力的生活風格園地。加入我們的團隊，您將有機會參與這個歷史遺址的復興，為其注入新的活力和意義。無論您是創意先鋒、烹飪愛好者，還是款待專家，YMS by onefifteen 都歡迎您的加入，共同創造難忘的體驗。 【Job Summary】 負責為客人提供卓越的服務體驗，確保客人在我們的餐廳中度過愉快的用餐時光。此職位需要熟悉餐廳的菜單及每日推薦，並能有效地與廚房和其他服務人員合作，提供高效且專業的服務。餐廳服務生是客人接觸我們品牌的第一線人員，需保持熱情、禮貌和專業的態度，並能迅速解決客人的需求與問題。 【工作時間】 一頭班: 每日排班9hr (含一小時休息時間) 班別時間依據被分派的餐廳類別而定(早班 或 晚班) 【Core Responsibilities】 1. 迎賓和座位安排： 熱情地迎接客人，協助他們選擇合適的座位並提供菜單。 2. 點餐服務： 熟悉餐廳的菜單及每日推薦，向客人介紹菜品和飲品，並為客人記錄點單，確保所有需求和特殊要求得到正確傳達。 3. 上菜和撤碟： 及時為客人提供食物和飲品，並保持桌面的整潔，根據工作標準流程清理空盤和餐具。 4. 客戶關係管理： 維持親切友好的態度，主動詢問客人用餐體驗，處理客人的問題和要求，並確保他們有愉快的用餐經歷。 5. 與廚房及其他部門協作： 與廚房和酒吧等部門密切協作，確保服務流程順暢，並迅速解決任何可能的問題。 6. 結帳和收款： 為客人準備賬單，並處理付款過程，包括現金和信用卡交易。 7. 衛生和安全標準： 保持餐桌、工作區域及餐廳整體的清潔和整齊，遵循食品安全和衛生標準。 8. 產品知識更新： 持續學習和更新對菜單及飲品的知識，包括新菜品和特別活動，以便為客人提供準確的信息和建議。 9. 其他主管交辦事項 【Qualifications】 1. 經驗要求： 具備餐飲業或服務業的工作經驗者優先，特別是有餐廳服務經驗者。 2. 溝通技巧： 能夠清晰、禮貌地與客人和同事進行有效溝通，具備解決問題的能力。 3. 英語能力： 基本的英語溝通能力，以服務外籍客人。 4. 團隊合作能力： 能夠與其他服務人員和廚房團隊緊密合作，確保服務流程順暢。 5. 客戶服務意識： 具有強烈的客戶服務意識，專注於提供卓越的顧客服務體驗。 6. 靈活性和適應能力： 能夠在快節奏的環境中工作，並靈活應對工作內容和時間安排的變動。 7. 耐心和應變能力： 保持冷靜和專業的態度，並迅速應對各種顧客服務情境。 8. 對食品和飲品的興趣： 對餐飲行業有興趣，願意學習和了解餐廳的菜單和飲品。

【About YMS by onefifteen 】 YMS by onefifteen 是一個位於陽明山國家公園內的創新項目，我們致力於將這個歷史悠久的地區，曾是美國高級軍官的住所，如今被列為國家歷史文化保護建築群，打造成為一個充滿活力的生活風格園地。加入我們的團隊，您將有機會參與這個歷史遺址的復興，為其注入新的活力和意義。無論您是創意先鋒、烹飪愛好者，還是款待專家，YMS by onefifteen 都歡迎您的加入，共同創造難忘的體驗。 【Job Summary】 We are seeking an experienced Sommelier to join our team at a fine dining establishment. The ideal candidate will have extensive knowledge of wines, excellent service skills, and experience working in an upscale restaurant environment. This role is responsible for ensuring our guests enjoy an exceptional wine experience. 【Core Responsibilities】 1. Wine Selection and Recommendation: Provide professional wine recommendations to guests, pairing wines with the menu to enhance their dining experience. 2. Inventory Management: Manage and update the wine inventory, ensuring optimal quality and quantity of wines. 3. Training and Guidance: Train staff on wine knowledge and service techniques, improving the overall service level of the team. 4. Customer Interaction: Interact with guests to understand their preferences and needs, offering personalized service. 5. Event Planning: Assist in planning and executing wine-related events such as tastings and wine dinners. 6. Menu Design: Collaborate with the chef to design wine and food pairing suggestions, enhancing the overall dining experience. Sales Promotion: Increase wine sales by recommending high-value products to guests. 【Requirements】 1. Experience: At least 3 years of experience working as a Sommelier in a fine dining restaurant. 2. Wine Knowledge: Extensive wine knowledge, with certifications such as WSET Level 3 or higher preferred. 3. Service Skills: Excellent service skills and customer service experience, capable of delivering high-quality guest experiences. 4. Communication Skills: Outstanding verbal and written communication skills, able to interact with guests from diverse backgrounds. 5. Teamwork: Strong teamwork spirit, able to collaborate effectively with colleagues. 6. Attention to Detail: Detail-oriented with excellent problem-solving and adaptability skills. 7. Language Skills: Proficiency in both Chinese and English; additional language skills are a plus. We look forward to welcoming a passionate and dedicated Sommelier to our team!

Instagram: @yms_by_onefifteen/ [我們正在籌備中]： YMS by OneFifteen，位於陽明山山仔后的美軍宿舍群，即將推出了一個度假休閒園區，包含兩個新概念餐廳，將永續經營美食的理念凝聚其中。擁抱台灣多樣的季節性豐富資源，精心策劃的菜單反映對土地的深厚聯繫，呈現了該地區烹飪遺產的記憶。 永續經營是我們的中心主旨。該餐廳的獨特之處在於將季節性食材和烹飪傳統與高級餐飲的精緻結合。這種融合承諾將消費者帶上美食之旅，將都市和山村的活力風味帶入設計優雅的空間。 我們希望尋找對精緻的西餐美食製作和倡導永續經營實踐，充滿熱情的廚師。 [工作摘要] 直接匯報對象: 餐廳主廚/副主廚 1. 根據制定的食譜和標準準備和烹製菜品，確保質量、口味和呈現滿足餐廳的要求。 2. 與其他廚房人員協調工作，確保用餐時間服務順暢高效。 3. 保持廚房區域的清潔和衛生標準，遵循食品安全法規和衛生指南。 4. 監控和管理庫存水平，確保食材和供應品的充足。 5. 培訓和指導初級廚房人員，就烹飪技術、食譜和廚房程序提供指導。 6. 與副主廚和其他團隊成員合作，優化廚房工作流程，為餐廳營運的整體成功作出貢獻。

[工作摘要] 直接匯報對象: 廚房領班 1. 根據廚房領班的指示，協助進行食品準備，包括切割、切碎和醃製食材。 2. 準確遵循食譜和分量大小，確保菜品口味和呈現一致性。 3. 根據既定的標準和指示烹製和上菜，保持工作站的清潔和整潔。 4. 確保所有食材都妥善存放、標籤，並輪換使用，減少浪費並保持新鮮度。 5. 協助保持廚房衛生和衛生標準，包括清潔設備和器具。 6. 與其他廚房人員合作，確保餐期時間工作流程順暢。 7. 積極參與學習機會，以提高烹飪技能和知識。 [我們正在籌備中]： YMS by OneFifteen，位於陽明山山仔后的美軍宿舍群，即將推出了一個度假休閒園區，包含兩個新概念餐廳，將永續經營美食的理念凝聚其中。擁抱台灣多樣的季節性豐富資源，精心策劃的菜單反映對土地的深厚聯繫，呈現了該地區烹飪遺產的記憶。 永續經營是我們的中心主旨。餐廳的獨特之處在於將季節性食材和烹飪傳統與高級餐飲的精緻結合。這種融合承諾將消費者帶上美食之旅，將都市和山村的活力風味帶入設計優雅的空間。 我們希望尋找對精緻美食製作和倡導永續經營實踐，充滿熱情的內場夥伴。

[關於 YMS by onefifteen] YMS by onefifteen 是一個位於陽明山國家公園的創新專案，專注於將歷史悠久的 H-2 區轉變為高端生活方式與文化的目的地。YMS 專案融合歷史文化與現代奢華，致力於通過時尚與文化提供美好生活體驗。在這裡，客人可以享受全方位的感官放鬆體驗，徹底釋放壓力、恢復身心。 作為 YMS 的一部分，我們的 SPA 空間以自然景觀為背景，結合精選的芳香療法，為客人提供獨特且深度的放鬆體驗。YMS 的 SPA 服務旨在通過芳療、按摩及身體療程，為客人帶來全身心的恢復與平衡。 [工作摘要] SPA 芳療師將負責為客人提供專業的芳香療法與按摩療程，確保每位客人都能享受到舒適且有效的護理。此職位需具備對芳香療法的深刻了解，並能根據客人的需求與狀況定制個人化療程，提供無與倫比的放鬆體驗，與 YMS by onefifteen 提供美好生活體驗的理念相符。 [主要職責] 1. 療程執行：根據客人的需求，提供專業的芳香療法、按摩及其他身體護理。 2. 療程定制：針對客人的具體需求，設計和建議個性化的護理方案，提升客人的整體健康與放鬆體驗。 3. 產品知識：了解各類芳香精油及其他產品的特性，並正確運用於療程中。 4. 客戶服務：與客人建立良好關係，提供貼心的服務，確保其感受到賓至如歸的體驗。 5. 環境維護：確保 SPA 環境的清潔、衛生與舒適，符合高標準的健康與安全規範。 6. 支援行政工作：協助處理日常行政事務，如預約管理、客戶資料登記及整理等，確保運營順暢。 [任職資格] 1. 具備 SPA 芳療師或相關領域的專業資格認證。 2. 熟悉芳香療法、按摩及其他療程的技術與知識。 3. 對提升客人身心健康及放鬆體驗充滿熱情。 4. 具備良好的溝通能力及服務精神，能有效了解客人需求並提供相應建議。 5. 能保持高標準的衛生和工作環境管理。 6. 能處理基本的行政事務，具有預約管理或客戶服務經驗者尤佳。